خرید محصولات پروتئینی لزوم توجه به حلیت پاستیل های خارجی مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: برای تهیه پاسیل که استخوان ها جوشانده می شوند باید به ذبح شرعی دام ها نیز توجه داشت؛ گاهی برخی سوء استفاده کنندگان (در کشورهای خارجی) بجای آنکه برای کشتن گاو، رگ های آن را ببرند، دام ها را خرید محصولات پروتئینی خفه می کنند تا خون در بدن دام ها باقی مانده و رنگ استخوان ها تیره تر شود.
همچنین این سوء استفاده کنندگان گاهی به آلودگی های میکروبی در محل کشتن دام توجهی نمی کنند.وی تصریح می کند: گاهی مسافران ایرانی در بازگشت از کشورهای خارجی با خود پاستیل و ژلاتین می آورند بدون خرید محصولات پروتئینی اینکه بدانند این پاستیل ها حرام هستند یا حلال.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: مصرف بی رویه پاستیل به خاطر وجود رنگ و شکر و دیگر مواد افزودنی می تواند اشتها را کور کرده و موجب سوء تغذیه شود.درستی به مردم توصیه کرد هنگام خرید خرید محصولات پروتئینی پاستیل ها به حلیت آن توجه داشته و از مصرف زیاد آن نیز پرهیز کنند.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: اگر یک فرد چاق از من بپرسد که پاستیل بخورد یا بستنی یا پفک یا چیپس، به او خواهم گفت که مصرف پاستیل بر دیگر تنقلات مصنوعی، ارجحیت دارد.درستی می افزاید: اما بطور قطع مصرف تنقلات سنتی مانند گندم شادونه یا توت خشکه بر مصرف تنقلاتی مانند پاستیل خرید محصولات پروتئینی ارجحیت داشته و برای سلامتی مفید است زیرا به هرحال پاستیل همراه مواد شیمیایی است.
کارشناس علوم آزمایشگاهی می گوید: آزمایشگاه های کنترل مواد غذایی نمونه های پاستیل را بررسی می کنند؛ ژلاتین این پاستیل ها باید از استخوان و پوست گاو و گوسفند باشد و پاستیل های وارداتی نیز باید گواهی حلال خرید محصولات پروتئینی داشته و نباید در آنها از خوک استفاده شده باشد.
پاستیل ها علاوه بر داشتن نشان استاندارد حتما باید سیب سلامت سازمان غذا و دارو را نیز داشته باشند. وی تصریح می کند: از مردم انتظار داریم، پاستیل های فله ای و سنتی را نخرند چون پاستیل های فله ای کنترل نمی خرید محصولات پروتئینی شوند.
[caption id="attachment_1015" align="alignnone" width="263"] خرید محصولات پروتئینی[/caption]
وی با اشاره به پاستیل های وارداتی خوشرنگ از ترکیه می گوید: طبق استاندارد ملی، هفت رنگ مجاز برای پاستیل در ایران تعریف شده اما در کشور ترکیه برای ساخت پاستیل از رنگ هایی استفاده می شود که در ایران خرید محصولات پروتئینی غیرمجاز اما در کشور خودشان مجاز است.
مدیر آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی آذربایجان غربی در پاسخ به این سووال خبرنگار سلامت ایرنا که ‘آیا این نیاز احساس نمی شود که صنایع تولید پاستیل ایران برای حفظ بازار از رنگ های بیشتری استفاده کنند.می گوید: در این رابطه تولیدکنندگان داخلی می توانند دلایل و مستندات خود را در زمینه استفاده از رنگ های دیگر ارایه خرید محصولات پروتئینی کنند تا استاندارد رنگ های مجاز، اصلاح شود.
این کارشناس علوم آزمایشگاهی می گوید: مردم باید به نشان سیب سلامت پاستیل ها توجه داشته باشند و باید در این زمینه اطلاع رسانی های لازم انجام گیرد زیرا روبروز بر تعداد بیماری های آلرژیک (حساسیت زا) و سرطان خرید محصولات پروتئینی افزوده می شود و استفاده از پاستیل های خوش آب و رنگی که سالم نیست باید کنترل شده باشد.
مشکل اینجاست که اغلب مردم فکر می کنند هر جنس خارجی بهتر است و از پاستیل های غیر مجاز خارجی نیز استفاده می کنند درحالیکه ممکن است این پاستیل ها آلودگی میکروبی داشته باشند.وی تصریح می کند: همچنین این پاستیل ها ممکن است دارای رنگ های مصنوعی غیرمجاز باشند بطور مثال ما توانستیم از ورود یک خرید محصولات پروتئینی نوع زیتون سیاه به کشور جلوگیری کنیم که در آن از رنگ های مصنوعی استفاده شده بود و اصلا زیتون سیاه نبود.
تحقیقات نشان می دهد که احتمال خفگی در بین مواد غذایی نرم با خاصیت انعطاف پذیری، بیشتر از دیگر مواد غذایی است بنابراین مصرف پاستیل در کودکان کمتر از سه سال توصیه نمی شود.دانشمندان در مطالعات خود نشان داده اند که استفاده از زایلیتول (نوعی ماده جایگزین قند) در پاستیل، در پیشگیری از پوسیدگی دندان موثر خرید محصولات پروتئینی است البته به هیچ وجه جایگزین مسواک نیست.
اخیرا پاستیل های رنگی تر و شفاف تر و در اشکال زیباتری به بازار آمده که به ویژه کودکان را به طرف خود جلب می کند. واقعا این تنقلات و پاستیل ها سالم هستند؟ در ادامه آنچه باید درباره ی تنقلات و پاستیل ها بدانید را مشاهده خواهید کرد.استخوان و پوست گاو، ژلاتین می شود و بعد پاستیل و سوال های فراوان که آیا پاستیل ها خرید محصولات پروتئینی برای استخوان و مفاصل خوب است و اصلا ارزش تغذیه ای دارد یا نه؟
اغلب این پاستیل ها نیز به صورت فله ای عرضه می شوند که نسبت به اشکال بسته بندی از رنگ خیره کننده تر و حتی طعم بهتری برخوردار هستند و حال این سوال مطرح می شود که آیا این پاستیل ها قاچاق بوده یا تولید داخل خرید محصولات پروتئینی و آیا سلامت آنها تضمین شده است؟
بسیاری از افراد نمی دانند که اصلا ترکیبات پاستیل چیست و چه ارزش غذایی دارد، در رده چیپس و پفک قرار می گیرد یا نسبت به آنها سالم تر است اما اظهار نظرهای فراوانی درباره آن وارد است.بطورمثال برخی می گویند پاستیل ها قد را بلند می کند، برخی دیگر می گویند غضروف ساز و برای دندان هم خوب است و برخی دیگر معتقد خرید محصولات پروتئینی هستند که خوردن آن موجب بروز مشکلات گوارشی می شود.
حتی یک مادر که اخیرا کودکش را برای مشکلات تکلمی نزد پزشک برده است، پزشک به او توصیه کرده که فرزندش پاستیل مصرف کند درحالی که تحقیقات پزشکی در این باره انجام نشده است.هانس ریگل مدیر شرکت آلمانی آب نبات هاریبو با افزودن ژلاتین به آب نبات ها، اولین پاستیل ها را به شکل خرس در سال 1920 ابداع کرد هرچند که مصرف ژلاتین به عنوان اصلی ترین ماده غذایی تشکیل دهنده پاستیل از زمان فراعنه مصر، وجود داشته خرید محصولات پروتئینی است.
سال ها بعد پاستیل ها در هزاران شکل مختلف از خرس، کرم، قورباغه، همبرگر کوچک، توت فرنگی و آلبالو گرفته تا بطری نوشابه و دیگر شکل های دوست داشتنی به بازار عرضه شد.این شکلات های ژلاتینی خوشمزه آنچنان محبوبیت یافت که بازار مالی آن تنها در سال 1996 در آمریکا، بالغ بر 135 میلیارد دلار شد. در ایران نیز پاستیل های خرید محصولات پروتئینی نوشابه ای جزو قدیمی ترین ها است و برای برخی افراد حکم یک نوستالژی دوست داشتنی را دارد.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: ماده اولیه پاستیل، ژلاتین است؛ ژلاتین یک ترکیب پروتئینی متشکل از سه اسیدآمینه است.دکتر احمدرضا درستی افزود: هر کدام از این اسیدآمینه ها بطورجداگانه می توانند وارد بدن شوند اما چون هر سه اسیدآمینه بطور یکجا در پاستیل وجود دارد می تواند به فراهم کردن ژلاتین مورد نیاز استخوان، کمک کند. وی خاطرنشان می کند: ژلاتین به ویژه در افرادی که دچار شکستگی خرید محصولات پروتئینی استخوان شده اند می تواند، کمک کننده باشد.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: ژلاتین از جوشاندن استخوان گاو و گوسفند فراهم می شود؛ افرادی که خوراک کله پاچه می خورند هنگام خنک شدن آن مشاهده می کنند که از آن ژله حاصل شده که این همان ژلاتین است.درستی می افزاید: استخوان را از گوشت جدا کرده و آن را می جوشانند که نتیجه آن ژله ای بی رنگ است که با افزودن رنگ و مواد قندی، تبدیل به پاستیل می شود؛ پس پاستیل در حقیقت ژله کم آب همراه با طعم دهنده، رنگ دهنده و دیگر افزودنی ها است تا قوام بهتری پیدا کند.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: ژلاتین، ارزش غذایی بالایی ندارد و در حالیکه به افرادی که استخوان آنان شکسته، کمک می کند، برای کودکان در حال رشد سودمند نیست.درستی اضافه می کند: کودکان در حال رشد به همه نوع مواد غذایی برای رشد نیاز دازند و ژلاتین کمک چندانی به استخوان سازی و خرید محصولات پروتئینی ساخت مفاصل نمی کند.
[caption id="attachment_1016" align="alignnone" width="266"] خرید اینترنتی محصولات پروتئینی[/caption]
وی تصریح می کند: گاهی با تبلیغات به این اشتباه عامه دامن می زنند که اگر غذای کافی نمی خوری، پاستیل می تواند آن را جبران کند در حالیکه این امر اشتباه است.مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: برای تهیه پاسیل که استخوان ها جوشانده می شوند باید به ذبح شرعی دام ها نیز توجه داشت؛ گاهی برخی سوء استفاده کنندگان (در کشورهای خارجی) بجای آنکه برای کشتن گاو، رگ های آن را ببرند، دام ها را خفه می کنند تا خون در بدن دام ها باقی مانده و رنگ استخوان ها تیره تر شود.
درستی می افزاید: همچنین این سوء استفاده کنندگان گاهی به آلودگی های میکروبی در محل کشتن دام توجهی نمی کنند.وی تصریح می کند: گاهی مسافران ایرانی در بازگشت از کشورهای خارجی با خود پاستیل و خرید محصولات پروتئینی ژلاتین می آورند بدون اینکه بدانند این پاستیل ها حرام هستند یا حلال.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: مصرف بی رویه پاستیل به خاطر وجود رنگ و شکر و دیگر مواد افزودنی می تواند اشتها را کور کرده و موجب سوء تغذیه شود.درستی به مردم توصیه کرد هنگام خرید خرید محصولات پروتئینی پاستیل ها به حلیت آن توجه داشته و از مصرف زیاد آن نیز پرهیز کنند.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: اگر یک فرد چاق از من بپرسد که پاستیل بخورد یا بستنی یا پفک یا چیپس، به او خواهم گفت که مصرف پاستیل بر دیگر تنقلات مصنوعی، ارجحیت دارد.درستی می افزاید: اما بطور قطع مصرف تنقلات سنتی مانند گندم شادونه یا توت خشکه بر مصرف تنقلاتی مانند پاستیل خرید محصولات پروتئینی ارجحیت داشته و برای سلامتی مفید است زیرا به هرحال پاستیل همراه مواد شیمیایی است.
کارشناس علوم آزمایشگاهی می گوید: آزمایشگاه های کنترل مواد غذایی نمونه های پاستیل را بررسی می کنند؛ ژلاتین این پاستیل ها باید از استخوان و پوست گاو و گوسفند باشد و پاستیل های وارداتی نیز باید گواهی حلال خرید محصولات پروتئینی داشته و نباید در آنها از خوک استفاده شده باشد.
دکتر امیر رحیمی راد تاکید می کند: پاستیل ها علاوه بر داشتن نشان استاندارد حتما باید سیب سلامت سازمان غذا و دارو را نیز داشته باشند. وی تصریح می کند: از مردم انتظار داریم، پاستیل های فله ای و سنتی را نخرند خرید محصولات پروتئینی چون پاستیل های فله ای کنترل نمی شوند.
وی با اشاره به پاستیل های وارداتی خوشرنگ از ترکیه می گوید: طبق استاندارد ملی، هفت رنگ مجاز برای پاستیل در ایران تعریف شده اما در کشور ترکیه برای ساخت پاستیل از رنگ هایی استفاده می شود که در ایران خرید محصولات پروتئینی غیرمجاز اما در کشور خودشان مجاز است.
مدیر آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی آذربایجان غربی می افزاید: بطور مثال از 24 نوع پاستیل در این استان فقط 11 نمونه قابل قبول و مجاز بودند.مدیر آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی آذربایجان غربی در پاسخ به این سووال خبرنگار سلامت ایرنا که ‘آیا این نیاز احساس نمی شود که صنایع تولید پاستیل ایران برای حفظ خرید محصولات پروتئینی بازار از رنگ های بیشتری استفاده کنند.
می گوید: در این رابطه تولیدکنندگان داخلی می توانند دلایل و مستندات خود را در زمینه استفاده از رنگ های دیگر ارایه کنند تا استاندارد رنگ های مجاز، اصلاح شود.این کارشناس علوم آزمایشگاهی می گوید: مردم باید به نشان سیب سلامت پاستیل ها توجه داشته باشند و باید در این زمینه اطلاع رسانی های لازم انجام گیرد زیرا روبروز بر تعداد بیماری های آلرژیک (حساسیت زا) و سرطان افزوده می شود و استفاده از پاستیل های خوش آب و رنگی که خرید محصولات پروتئینی سالم نیست باید کنترل شده باشد.
رحیمی راد می افزاید: مشکل اینجاست که اغلب مردم فکر می کنند هر جنس خارجی بهتر است و از پاستیل های غیر مجاز خارجی نیز استفاده می کنند درحالیکه ممکن است این پاستیل ها آلودگی میکروبی داشته باشند.وی تصریح می کند: همچنین این پاستیل ها ممکن است دارای رنگ های مصنوعی غیرمجاز باشند بطور مثال ما توانستیم از ورود یک نوع زیتون سیاه به کشور جلوگیری کنیم که در آن از رنگ های مصنوعی استفاده شده خرید محصولات پروتئینی بود و اصلا زیتون سیاه نبود.
تحقیقات نشان می دهد که احتمال خفگی در بین مواد غذایی نرم با خاصیت انعطاف پذیری، بیشتر از دیگر مواد غذایی است بنابراین مصرف پاستیل در کودکان کمتر از سه سال توصیه نمی شود.دانشمندان در مطالعات خود نشان داده اند که استفاده از زایلیتول (نوعی ماده جایگزین قند) در پاستیل، در پیشگیری از پوسیدگی دندان موثر خرید محصولات پروتئینی است البته به هیچ وجه جایگزین مسواک نیست.
تنقلات خوراکیهای سبک و کم حجم هستند که معمولاً به صورت میان وعدههایی مصرف میشوند. مصرف آنها صرفا جهت برطرف کردن گرسنگی موقت است. اما تنقلات سالم باید دارای چه ویژگی داشته باشد که بتواند فرد را خرید محصولات پروتئینی سیر کند و آیا تنقلات ناسالم هم وجود دارد؟ در ادامه به این پرسشها پاسخ خواهیم داد.
به آن دسته از تنقلاتی که دارای ارزش غذایی پایین و ضررهای زیادی برای بدن را دارند، تنقلات نا سالم گفته میشوند؛ مانند چیپس و پفکها که متاسفانه طرفداران بسیاری را هم دارد که با مصرف، در آینده باعث مشکلاتی خرید محصولات پروتئینی ازجمله چاقی، فشار خون و مشکلات کبد میشود.
اما چه راهکاری وجود دارد که از باعث خوردن تنقلات ناسالم پرهیز کرد؟ کودکان به دلیل رشد و فعالیت زیادی که دارند جزو گروههای سنی حساس به شمار میروند؛ پس تغذیه آنها بسیار مهم باید مورد توجه قرار بگیرد.از این رو خرید محصولات پروتئینی تنقلات سالم برای کودکان از اهمیت بالایی برخوردار است.
تنقلات سالم باید دارای چه ویژگیهایی باشد؟ این تنقلات باید علاوه براین احساس سیری کاذب به فرد دست بدهد، باید شامل ویتامینها مواد معدنی و املاح سرشاری باشد که تقویت و رشد بدن فرد کمک کند؛ اما در ادامه خرید محصولات پروتئینی چند تنقلات سالم و خانگی که جزو تنقلات با ارزش غذایی بالا هستند را با شما در میان خواهیم گذاشت.
این میان وعده بسیار پرطرفدار، محبوب و نمکی به انرژی و بهبود خلق و خوی تان کمک میکند؛ البته میتوانید آن را به شکلهای مختلفی تهیه کنید. مثلاً با اضافه کردن مقداری پنیر رندهشده به ذرت بوداده، آن را به میان وعده خرید محصولات پروتئینی بسیار محبوب و دیوانهکننده تبدیل کنیم.
این میان وعده علاوه بر اینکه از کالری پایینی در حدود ۱۵۰ برخوردار است، کودکان نیز بسیار آن را دوست دارند و زمان درست کردن آن بسیار کوتاه و کم هزینه است. ترکیب با سس گوجه فرنگی و سرکه باعث میشود کودکان خرید محصولات پروتئینی بیشتر به این خوردن آن مشتاق شوند.
[caption id="attachment_1017" align="alignnone" width="275"] محصولات پروتئینی[/caption]
جزو قدیمیترین و پرمصرفترین تنقلات به شمار میرود. چنانچه سر کار مدرسه یا باشگاه احساس گرسنگی کردید، کافیست چند تکه میوه را با خود برده باشید و از خوردن آن انرژی مضاعف دریافت کنید؛ البته یکی از مشکلاتی که وجود دارد این است که کودکان امروزی علاقه چندانی به خوردن میوهها ندارند که این بسیار خطرناک است؛ چرا که میوهها بخش عظیمی از ویتامین و مواد معدنی بدن آنها را تأمین میکند و حتی آب بدن آنها را نیز تأمین میکند که باعث میشود در عملکرد مغز و ضریب هوشی آنها بسیار مؤثر باشد.
سعی کنید با ترفندهایی ساده کودکان را به خوردن میوهها عادت دهید؛ مثلاً میتوانید آنها را به شکلهای خاصی برش داده و یا به شکلهای خاصی تزیین کنید تا به خوردن آن علاقه مند شوند.اگر در سفر هستید و به تفریح علاقه دارید سیب، موز، انبه یا هر میوهای که توانایی حمل کردن آن را دارید با خود ببرید. هر روز میوهای متفاوت بردارید و آن را تغییر بدهید تا باعث میشود که دچار یکنواختی و زدگی نشوید. این کار باعث میشود انواع مواد خرید محصولات پروتئینی مغذی را به علاوه فیبر به بدنتان برسانید.
یک میوه متوسط حدود ۷۰ کالری دارد و کنار یک فنجان شیر بدون چربی برای دریافت پروتئین و کلسیم یک میان وعده خوب میسازد. این ترکیب باعث جلوگیری از خوردن بدون فکر میشود؛ پس سعی کنید، هیچ وقت میوهها را خرید محصولات پروتئینی از رژیم غذایی خود حذف کنید که کار بسیار اشتباهی است.
از قدیمیترین و محبوبترین تنقلات سالم ایرانی میتوان به آجیل و خشکبارها اشاره کرد که طرفداران فراوانی را دارد و در صورت مصرف مناسب و درست جزء تنقلات رژیمی به حساب می آید.آجیلها را میتوان به بادام، پسته، گردو و دیگر مغز که در مناسبتها همچون یلدا و نوروز بسیار مورد استفاده قرار میگیرد، اشاره کرد و خشکبار نیز در اصل همان میوههای خشکشده هستند که برای حفظ مواد معدنی و خاصیت خود آنها را به صورت طبیعی یا خرید محصولات پروتئینی سنتی خشک میکنند.
این کار نه تنها باعث کاهش قابل توجهی از آب موجود در میوه میشود. آجیلها خاصیتهای فراوانی دارند که در مقالهای دیگر مفصل آن را برای شما شرح دادیم؛ اما میتوان به خواص مشترکی که در همه آنها موجود است، به داشتن فیبر بالا، ویتامین دی، آهن، کلسیم که هر یک وظایف بسیار مهمی را در بدن دارند و کمبود آن باعث بروز خرید محصولات پروتئینی مشکلاتی در فرد میشود، اشاره کرد.
میتوانید هر یکی از این مواد را در خانه تهیه کنید و آنها را تفت دهید؛ یا اگر علاقه ندارد به صورت خام مصرف کنید. خشکبارها نیز از آجیلهای ایرانی محبوب محسوب میشوند که به دلیل کم حجم بودن و دارای خواص بالا میتواند جایگزین خوبی برای میوهها شود. برگه هلو، برگه زردآلو، موز خشک انبه خشک، آلبالو خشک از جمله خرید محصولات پروتئینی خشکبارهای پرطرفدار هستند که برای آن سر دست میشکنند! https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
فلسفه خشکبار این است که برای اینکه بسیاری از میوهها منحصر به یک فصل خاص هستند و در همه فصلهای سال موجود نیستند، آنها را خشک میکنند تا بتوانند در همه فصلا از آن استفاده کنند؛ البته اگر بتوانیم هر میوه را به طور طبیعی در فصل خودش مصرف کرد، مزیت بهتری نسبت به حالت خشکشده آن دارد؛ چرا که خواص و املاح خرید محصولات پروتئینی بیشتری دارد. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
یکی از محبوبترین تنقلات سالم ایرانی سویاست. سویا منبع غنی از کلسیم است که به جذب این ماده برای استخوانهایتان نیز کمک میکند و برای کودکان در سنین رشد عالی است. میتوانید سویا را در طعمهای مختلف خرید محصولات پروتئینی نمکی، گل پر و فلفلی عرضه کرد. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
به دلیل وجود میزان بالای املاح معدنی مانند پتاسیم و کلسیم، این آجیل باعث حفظ تعادل عصبی میشود و بدنتان را از اطلاع به عفونت حفظ میکند. یکی دیگر از مزایای آجیل سویا کاهش کلسترول خون و کمک به سلامت خرید محصولات پروتئینی قلب است. این آجیل که بسیار خوشمزه بوده را میتوانید به سادگی در خانه تهیه کنید.
کیکها که بخش عمدهای از تنقلات را تشکیل میدهند، انواع مختلفی دارند. کیکها بسیار کم هزینه هم هستند. کیکهای تک نفره، کیکهای اسفنجی و… از انواع کیکها باعث شده که جزو پر مصرفترین تنقلات به شمار برود که کودکان و بزرگسالان نیز علاقه وافری به آن دارند. مصرف یک نوشیدنی لذیذ در کنار کیکتان میتواند به یک میان خرید محصولات پروتئینی وعده مطبوع و دلپذیر تبدیل شود. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
خرید انواع نوشیدنی انواع نوشیدنی موهیتو یک نوشیدنی خوش طعم مکزیکی است که در چند سال اخیر در منوهای بیشتر رستوران های ایرانی هم می توان آن را پیدا کرد و سفارش داد. روش تهیه این نوشیدنی بسیار آسان است و می توانید خودتان در خانه تهیه و نوش جان کنید.
دو عدد لیموترش بزرگ را چهارقاچ کنید. آنها را با پوست داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید، دو پیمانه آب و 2/3 پیمانه شکر اضافه کنید. در غذاساز را بگذارید و 30 ثانیه با سرعت بالا هم بزنید تا لیموها خرد شوند. قرار نیست خرید انواع نوشیدنی پوره شوند، فقط باید خرد شوند تا طعمشان خارج شود.
مخلوط آماده شده را از صافی عبور دهید و داخل پارچ آب بریزید. دو پیمانه آب دیگر به آنها اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شوند.برای سرو موهیتو، لبه های لیموهای ترش را به لبه لیوان هایی که می خرید انواع نوشیدنی خواهید سرو کنید بمالید. سپس آنها را داخل شکر فشار دهید تا دانه ها شکر به لبه لیوان ها بچسبد.
در هاون کوچک فلزی، نصف پیمانه برگ های تازه نعنا را بریزید و بکوبید تا عطر و عصاره آنها خارج شود. مراقب باشید آنها را له نکنید. اگر هاون ندارید، داخل کاسه هم با کمک قاشق چوبی می توانید این کار را انجام دهید. در هر لیوان مقداری برگ نعنا بریزید. روی آنها قالب های مکعبی یخ رابریزید و در آخر، مخلوط سرد شده را اضافه کنید. خرید انواع نوشیدنی در صورت تمایل، می توانید با قاچ های لیمو آنها را تزئین کنید.
هر فصلی که از راه میرسد ویژگیها و تعلقات مخصوص به خودش را به همراه دارد مثل خوراکیها، میوهجات و انواع نوشیدنی ها. وسطِ تابستان داغ و عطشناک، یخ در بهشت معجزه میکند و یا وسط زمستان زیر برف، هات چاکلت داغ بهترین گزینه هست علیرغم فصلها و روزها، هر زمان که وارد کافیشاپی شوی و به سراغ منو آن بروی با لیست بلند بالایی از اسمایی عجیب روبرو میشوی که و ممکن است خیلی از آنها را اصلا نشناسی پس خرید انواع نوشیدنی باهم در مورد این منوها بیشتر بدونیم.
قهوه ترک بسیار نرم آسیاب می شود و تبدیل به آرد قهوه میشود پس احتیاج به مراقبت خاص دارد تا عطر و بوی خود را از دست ندهد. قهوه ترک به وسیله قهوه جوشهای معمولی روی شعله گاز آماده میشود و دارای کف روی خرید انواع نوشیدنی فنجان و مقداری لرد در ته فنجان است.
[caption id="attachment_1020" align="alignnone" width="259"]خرید انواع نوشیدنی کاپوچینورفیقِ همیشه ثابتِ منوهاست. کاپوچینو از مشتقات اسپرسو است و مانند اسپرسو یک نوشیدنی اصیل ایتالیایی است. برای آماده کردن کاپوچینو ابتدا اسپرسو را آماده می کنند و به همان میزان قهوه به آن شیر داغ اضافه می کنند و روی آن را هم با کف شیر می پوشانند (نسبت قهوه و شیر در کاپوچینو نصف به نصف است) و برای به دست آوردن فوم (کف) مناسب روی فنجان، ابتدا فنجان را پر از کف می کنند و سپس اسپرسو و شیر را اضافه می کنند که فوم کمی بالاتر قرار بگیرد. کاپوچینو را در فنجان چینی سرو می کنند.
میزان شکر آن بسته به علاقه شما متغیر است. برخی برای تزیین کاپوچینو از خامه و پودر قهوه استفاده می کنند. قهوه فرانسه نسبت به قهوه ترک زبرتر آسیاب می شود و با دستگاه قهوه ساز دم می شود؛ به صورتی که قهوه خرید انواع نوشیدنی درداخل فیلتر کاغذی مانده و فقط عصاره قهوه به وسیله آب گرم خارج شده و در مخزن دستگاه جمع می شود.
قهوه فرانسه مانند چای و فاقد کف و لرد ته فنجان است و معمولا در لیوان معمولی سرو می شود. این قهوه متعلق به کشور برزیل بوده ولی علت نامگذاری آن ابتدا روش دم کردن آن توسط فرانسوی ها است، همانند قهوه ترک که خرید انواع نوشیدنی شیوه دم کردن آن متعلق به ترک هاست.
یک نوع دیگر از نوشیدنی های قهوه بر پایه اسپرسو است که معمولا یک سوم آن از اسپرسو و دو سوم آن از شیر تشکیل شده است و حدود یک سانتیمتر کف شیر نیز روی آن قرار دارد. لانه Latte در زبان ایتالیایی به معنی شیر است اما در واقع ترکیبی است که آمریکایی ها ابداع کرده اند و با اضافه کردن شیر زیاد تلخی قهوه را متاثر از شیر کرده اند که می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای دوستانی باشد که تلخی قهوه را بیش از حد می دانند و با خرید انواع نوشیدنی خوردن لاته، هم لذت قهوه را برده و هم تلخی آن را مطبوع می کنند.
موکا جزو قهوه های معروف بر پایه اسپرسو است که به علت داشتن شیر به لاته نیز شباهت دارد و از آنجایی که لاته خود بر پایه اسپرسو می توان همه آنها را اعضای یک خانواده دانست و اگر اسپرسو و هات چاکلت خود را با هم ترکیب کنید نوعی از موکا را به دست آورده اید اما روش ساده و دقیق تری نیز دارد و آن این است که ابتدا مقداری قهوه دم کشیده شده یا اسپرسو (ترجیحا اسپرسو زیرا پایه موکا اسپرسو است) را داخل یک ماگ یا لیوان ریخته و شیر گرم به آن اضافه می شود و در نهایت مقداری شکلات مایع داغ اضافه میشود.
هات چاکلت هات چاکلت یا به قول برخی شکلات داغ ، از جمله نوشیدنی های گرمی است که به طور مستقیم از شکلات تهیه میشود. برای تهیه آن، شکلات تکه ای را روی حرارت غیر مستقیم آب میکنند و با مقدار مناسبی شیر خرید انواع نوشیدنی و در صورت تمایل با خامه مخلوط میکنند.
در بعضی از کافه ها، می توانید انتخاب کنید هات چاکلت شما غلیظ یا رقیق باشد. بسته به نوع شکلات مورد استفاده می توان هات چاکلت تلخ، شکلات با طعم نعنا و یا هات چاکلت سفید تهیه کرد. همچنین در برخی منو خرید انواع نوشیدنی ها، هات چاکلت های طعم دار فندق ، بادام و دارچین نیز سرو می شود.
آفوگاتو نیز نوشیدنی دیگری است بر پایه قهوه با ترکیب یک شات اسپرسو داغ با دو اسکوپ بستنی وانیلی. هر چند که آفوگاتو به خاطر بستنی خیلی داغ نیست اما در دستهی نوشیدنیهای گرم طبقهبندی میشود. آفوگاتو هم مثل خیلی نوشیدنیهای برپایه اسپرسو یک نوشیدنی ایتالیایی و سنتی محسوب میشه و در بسیاری از خرید انواع نوشیدنی رستورانها و کافههای ایتالیایی سرو میشود.
خوب گفتنی است که قهوه و نوشیدنیهای گرم تنها گزینه ی انتخاب در کافی شاپها نیستند بلکه نوشیدنیهای سرد هم رد دل تابستان عطش را می گیرد و جانِ تازه به ما میبخشد.
اسموتی یک نوشیدنی خنک، لطیف، خالص از میوههای تازه یا یخ زده هست که بسیار آسیاب، له و نرم شده خرید انواع نوشیدنی است.
اسموتیها فقط از میوه تهیه نمیشوند؛ بلکه میتواند طعمی بینظیر از بادامزمینی شکلات قهوه باشند در کنار میوه، گاهی میتوان اسموتی را به همراه یخ خردشده و ریز، شیر، ماست یخ زده، میوه یخ زده، عسل و عصارهای از میوه سرو کرد. در تهیه اسموتی میتوان خلاقیت به خرج داد و مزهها را به راحتی باهم ترکیب کرد. اسموتی یک نوشیدنی عالی برای سرحال آمدن و انرژی گرفتن است. یادتان باشد وقتی اسموتی را یکباره بنوشید مغزتان یخ خرید انواع نوشیدنی میزند.
کافه گلاسه واقعیت این است که چیزی که در ایران به اسم کافه گلاسه سرو میشود، کاملا یک چیز دیگر است و اصلا شامل این اسم نمیشود. کافه گلاسه یک کلمه فرانسوی است به معنای قهوه یخی.
دقیقاً مشخص نیست که چطور شد که کافه گلاسه به این سبک در ایران رواج پیدا کرد حتی در اکثر سایتهای آشپزی ایرانی، دستوری که برای کافه گلاسه ارائه میشود دستوری است که تقریباً به میلک شیک قهوه، خرید انواع نوشیدنی نسکافه، شکلات و حتی موکا نزدیک است که، به همراه خامه سرو میشود.
کوکتل به ترکیب آبمیوه با آب گازدار و سودا گفته میشود که در کافهها وجود دارد. اما در خارج از کشور برای تولید کوکتل از ترکیب آبمیوه و الکل استفاده میشود.شیکها ترکیبی از بستنی و شیر و خامه هستند که در طعمهای مختلف میوهای،شکلاتی،فندقی و دیگر طعمها در منوها حضور دارند و میتوان گفت محبوبترین محصول خرید انواع نوشیدنی کافیشاپها هستند.
[caption id="attachment_1021" align="alignnone" width="280"]دتاکس اگر انواع میوههای مختلف را داخل آب بریزید و چندروزی در آب نگهدارید نوشیدنی بسیار مفید و سمزدایی به نام «دتاکس» درست کردهاید. دتاکس برای درمان افسردگی و کسانی که خوراکیهای نامناسب زیادی میخورند بسیار مناسب است و یک نوشیدنی انرژیزا به حساب میآید. از محبوبترین دیتاکسها خرید انواع نوشیدنی خیار،نعنا،لیمو،توت فرنگی و هندوانه است. این نوشیدنی را میتوان با آب معمولی و یا آب گازدار درست کرد.
پانچ اگر این کلمه شما را یاد دستگاه پانچ ادارات و یا پوششی تابستانی میاندازد حق با شماست اما در ادبیات کافهها به نوشیدنی های میوه ای گازدار گفته می شود که با ترکیب های میوه نیز همراه است. پانچها معمولا در خرید انواع نوشیدنی ظرفهای بزرگ سرو میشود.
چولادو؛ نوشیدنی سرد کلمبیایی با میوههای استوایی
خاستگاه «چولادو» (cholado) که با نام «راسپائو» (Raspao) نیز شناخته میشود، به کشور کلمبیا برمیگردد. این نوشیدنی سرد و خوشمزه که در واقع، یک سالاد میوهای یا دسر یخی به شمار میآید، با میوههای تازه نظیر توت فرنگی، موز، کیوی، پاپایا، آناناس و ماراکویا (پشن فروت) بههمراه شیر و شربت شیرینی از توت سیاه کلمبیایی خرید انواع نوشیدنی درست میشود.
طعم و عطر فوقالعاده چولادو بعلاوه بافت ترد، میوهای و خامهای، آن را تبدیل به یک نوشیدنی و دسر محبوب در سراسر کشور کلمبیا و جهان کرده است. برای سرو چولادو، معمولا تمام مواد را بههمراه یخ خرد شده زیاد در یک لیوان بلند میریزند و روی آن را تزئین میکنند. شاید به نظر برسد که درست کردن چولادو و پیدا کردن میوههای استوایی مشکل باشد؛ اما شما میتوانید این نوشیدنی سرد را با میوههای در دسترس مانند توت فرنگی، موز، انبه، کیوی و شربتهای مختلف درست کنید و از طعم و مزه آن در خانه لذت ببرید.
ریاژنکا؛ نوشیدنی محبوب و محلی اوکراین
«ریاژنکا» (ryazhenka) یا «شیر پخته تخمیرشده»، یک فرآورده لبنی تخمیرشده در بلاروس، روسیه و اکراین است. پایه تولید ریاژنکا در واقع، شیر پخته (baked milk)، یک نوشیدنی محبوب و شیرین است که از حرارت دادن شیر به مدت زیاد به دست میآید و محبوبیت زیادی در کشور روسیه دارد. ریاژنکا اولین بار در قرن هفدهم در کشور اوکراین خرید انواع نوشیدنی دیده شد و از آن پس تا به امروز، شهرت و محبوبیت خود را حفظ کرده است.
برای درست کردن ریاژنکا، در ابتدا شیر باید حرارت بسیار ببیند و سپس با خامه ترش، «کفیر» (kefir) یا دوغ کره (buttermilk)، وارد فرآیند تخمیر شود. این نوشیدنی سرد با بافتی خامهای و غلیظ، طعمی نسبتا شیرین و کاراملی خرید انواع نوشیدنی و رنگ زرد و شیری آنقدر خوشمزه است که فقط کافی است یک بار آن را امتحان کنید تا عاشق آن شوید.
ریاژنکا را میتوان بهعنوان شام آخر شب، صبحانه یا حتی یک نهار سبک، با انواع غلات، میوههای خشک، توتها، آجیل و نان نوش جان کرد. شما حتی میتوانید از این فرآورده لبنی به جای شیر در طبخ پنکیک، مافین، کیک یا وافل استفاده کنید. درست کردن این نوشیدنی سرد به زمان زیادی احتیاج دارد؛ اما شما تنها ۱۰ دقیقه در حین خرید انواع نوشیدنی تهیه این نوشیدنی کار خواهید داشت.
باندونگ؛ نوشیدنی محلی و سرد مالزیایی
«باندونگ» (bandung) یا نوشیدنی شیر و گلاب، یک نوشیدنی صورتی رنگ بسیار خوشمزه و مشهور در خرید انواع نوشیدنی کشورهای جنوب شرق قاره آسیا است که به آسانی با ترکیب شیر و شربت گلاب یا شیره گل سرخ درست میشود. رنگ صورتی باندونگ از افزودن رنگ خوراکی قرمز به شیره گل سرخ به دست میآید.
برای تهیه این نوشیدنی میتوان از شیر تغلیظ شده شیرین، شیر تازه، شیر تغلیظ شده یا ترکیبی از این سه نوع استفاده کرد. باندونگ معمولا همراه با یخ، بهخصوص در مراسمهای عروسی و بر سر سفره افطار در ماه رمضان، در خرید انواع نوشیدنی کنار غذاهای محلی مالزیایی سرو میشود. در نسخههای مدرن این نوشیدنی، ممکن است آب گازدار یا ژله نعنایی ریخته شود.
درست کردن باندونگ بسیار ساده است و شما میتوانید به سرعت آن را در خانه درست کنید. باندونگ با طبع گرم و معتدل، خواص و فواید بیشماری دارد که در میان آنها میتوان به آرامبخشی، ضد استرس و افسردگی، تقویت خرید انواع نوشیدنی سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی و گلودرد، تقویت قلب و پیشگیری و درمان بیماریهای قلبی و عروقی، کاهش فشار خون و پیشگیری از ابتلا به آلزایمر اشاره کرد.
بوزا؛ نوشیدنی سنتی و مقوی ترکی بوزا، یکی از محبوبترین نوشیدنیهای زمستانی ترکی و یک نوع اسموتی تخمیری است که معمولا با گندم، ارزن، جو، جو دوسر یا بلغور، شکر و مخمر درست میشود. بوزا یک نوشیدنی خرید انواع نوشیدنی باستانی است و از هشت هزار سال پیش در کشورهایی مانند قزاقستان، قرقیزستان، آلبانی، بلغارستان، مقدونیه، مونتهنگرو و کوزوو، نوشیده میشده است.
[caption id="attachment_1023" align="alignnone" width="300"]بوزا بهطور سنتی در لیوانهای معمولی با تزیین دارچین و نخود بوداده روی آن آماده شده و با آن که گرم نیست، در روزهای سرد و برفی سرو میشود. برای درست کردن این نوشیدنی به زمان زیادی نیاز است؛ اما طعم و مزه آن، خرید انواع نوشیدنی شما را شگفتزده خواهد کرد. دستفروشهای دورهگرد در فصل سرما در ترکیه، این نوشیدنی را در قوطیهای دردار کوچک و با سبکی خاص سرو میکنند.
آگوا فرسکا؛ پرطرفدارترین نوشیدنی مکزیکی
«آگوا فرسکا» (aguas fresca)، یک نوشیدنی فوقالعاده برای رفع عطش و تشنگی در روزهای گرم تابستانی به شمار میآید. ترجمه واژه آگوا فرسکاس در زبان اسپانیایی، «آبهای تازه» یا «آبهای خنک» است. این نوشیدنی خرید انواع نوشیدنی خنک و خوشمزه معمولا با ترکیب میوههای تازه ترش یا شیرین، غلات، گلها یا دانهها بهعلاوه آب و شیرینکنندههای متنوع درست میشود.
از رایجترین انواع این نوشیدنی، میتوان به «اورچاتا» (horchata)، تمبر هندی و گل ختمی اشاره کرد. آگوا فرسکا، در واقع آب طعمدارشده با میوه است و بافت آن از اسموتی یا آبمیوه رقیقتر است. رایجترین میوههای مورد خرید انواع نوشیدنی استفاده برای آگوا فرسکا، آناناس، توتفرنگی، خیار بخصوص با نعنای تازه، طالبی، خربزه قندک و هندوانه هستند.
نوشیدنی شلغم؛ نوشیدنی محبوب زمستانی ترکی
نوشیدنی «شالگام» (Şalgam) یا شلغم، یکی از مشهورترین نوشیدنیهای سنتی ترکی بهخصوص در فصل زمستان است که معمولا همراه با غذا خورده میشود. این نوشیدنی در جهان زیاد پرطرفدار نیست؛ اما آنقدر بسیار خرید انواع نوشیدنی لذیذ و مقوی است که از امتحان کردن آن بههیچوجه پشیمان نخواهید شد. آب شلغم، هویج بنفش، نمک و فلفل و ادویه از مواد تشکیلدهنده نوشیدنی شلغم هستند.
طعم نوشیدنی شلغم، گاهی ترش و نسبتا تند است و معمولا قبل از سرو در آن، یک تکه هویج ترشی به نام «تانه» (tane)، سیر و پاپریکا میریزند. این نوشیدنی در لیوانهای بلند و به صورت سرد سرو میشود. خاستگاه اخرید انواع نوشیدنی صلی نوشیدنی «شلغم»، آدانا و مرسین در کشور ترکیه است؛ جایی که شلغم به وفور در زمینهایشان کشت میشود.
نوشیدنی شلغم برای هضم بهتر، کاهش تعریق، افزایش اشتها، ضدعفونی کردن بدن، پاکسازی سموم از بدن، از بین بردن آکنه، اگزمای پوستی، ورم و التهاب بسیار مفید است. جالب است بدانید که از سال ۲۰۱۰، فستیوالی در شهر آدانا برای این نوشیدنی برگزار میشود و نوشیدنی شلغم در این رویداد همراه با کبابهای ترکی تند به خرید انواع نوشیدنی شرکت کنندگان ارائه میشود.
فراپه؛ قهوه لذیذ و خنک یونانی
اگر قهوه دوست دارید، بدون شک عاشق فراپه خواهید شد. فراپه نوع خاصی از قهوه یخزده است که در قرن نوزدهم در کشور یونان ابداع شد. این نوشیدنی در یونان و قبرس، طرفداران زیادی دارد و نمادی از فرهنگ یونان به خرید انواع نوشیدنی حساب میآید. فراپه با قهوه فوری، شکر، آب و تکههای یخ درست میشود و میتوان آن را با یک شیکر قهوه یا یک همزن دستی تهیه کرد.
آب سرد و تکههای یخ در انتها به فراپه افزوده میشوند؛ البته شما میتوانید از شیر نیز بهجای آب خنک، برای تهیه فراپه استفاده کنید.فراپه با یک سطح کفی در لیوانهای بلند و همراه با نی سرو میشود و روی آن را با خامه یا کف شیر، شکلات رندهشده یا تکههای شکلات و یک اسکوپ بستنی تزئین میکنند. این نوشیدنی سرد در سراسر خرید انواع نوشیدنی جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است و هر کشوری، نسخه فراپه مخصوص به خودش را دارد.
از بهترین انواع فراپه میتوان به فراپاچینو، موکا فراپاچینو، فراپه کارامل، فراپه شکلاتی و فراپه وانیلی اشاره کرد. در خرید انواع نوشیدنی بسیاری از طرز تهیهها از انواع طعمدهندهها، میوهها، کارامل، شکلات و غیره در تهیه فراپه استفاده میشود.
لاسی؛ نوشیدنی سنتی هندی
لاسی» (Lassi)، یک نوشیدنی هندی است که هم به صورت شور و هم به صورت شیرین، قابل استفاده است. خاستگاه این نوشیدنی اصیل بر پایه ماست به ایالت پنجاب در کشور هندوستان برمیگردد و آن را با ماست، آب، خرید انواع نوشیدنی ادویهجات و گاهی میوهجات درست میکنند.
لاسی نمکی یا شور، شباهت زیادی به دوغ دارد و با نمک و ادویهجاتی چون هل و زیره سبز، مزهدار میشود؛ در حالی که لاسیهای شیرین، شبیه به میلک شیک هستند و با شکر یا میوه (انبه و توتفرنگی) درست میشوند. لاسی، یک نوشیدنی فوقالعاده برای فصل تابستان است و شما میتوانید آن را به آسانی و به سرعت در خانه خرید انواع نوشیدنی درست کنید.
لاسی شیرین اصیل پنجابی با ماست، آب یا شیر، شکر، پودر هل، گلاب، خامه، زعفران و یخ درست میشود و میتوان آن را برای چند روز در یخچال نگهداری کرد. لاسی در واقع، قدیمیترین میلک شیک جهان است و نوشیدن خرید انواع نوشیدنی آن در روزهای گرم سال، یک انتخاب عالی به شمار میآید.
بابل تی؛ نوشیدنی مشهور تایوانی
«بابلتی» که با نامهای چای شیری مروارید، چای شیر بابل یا «بوبا» (boba) نیز مشهور است، یک نوشیدنی بر پایه چای است که حدود چهل سال قبل در کشور تایوان اختراع شد. برای تهیه این نوشیدنی خنک، چای را با تکههای یخ هم میزنند تا حبابها یا یک لایه کفآلود روی نوشیدنی به وجود بیایند. سپس دانههای مرواریدی مانند گیاه «تاپیوکا» (tapioca balls) یا کاساوا، ژله یا تخم ریحان، شیر یا آبمیوه را به آن اضافه میکنند.
بابلتی دارای تنوع زیاد و طعمهای مختلفی در سراسر جهان است؛ اما اگر قرار باشد مشهورترین نسخههای آن را به شما معرفی کنیم، به چای شیری مروارید سیاه (black pearl milk tea) و چای شیری مروارید سبز (green pearl milk tea) اشاره خواهیم کرد. بابل تی، یک نوشیدنی انرژیزا و مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرطان و محافظت از سلامت قلب است و معمولا به دو دسته چایهای بدون شیر و چایهای شیری خرید انواع نوشیدنی تقسیم میشود.
لیکوآدو؛ اسموتی لذیذ و خوشمزه مکزیکی «لیکوآدو» (licuado) یا اسموتی مکزیکی با شیر، انواع میوه و معمولا یخ درست میشود و بهدلیل ارزش غذایی فراوان، میتوان آن را یک صبحانه کامل دانست. لیکوآدوی موز، توت فرنگی، انبه، آناناس و نارنگی از محبوبترین انواع این نوشیدنی سرد و خوشمزه هستند. برای تهیه این نوشیدنی کافی است شیر، آب میوه، شکر، پالپ میوه و آب لیموی تازه را در یک مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا ظرف کمتر از چند خرید انواع نوشیدنی دقیقه یک نوشیدنی رنگارنگ و گوارا داشته باشید.
برای تهیه لیکوآدو بهتر است از میوههای تازه و رسیده شیرین استفاده کنید و استفاده از شکر و شیرینکنندههای مضر را به حداقل برسانید. این نوشیدنی در کافهها، رستورانها و دکههای خیابانی مکزیکی به راحتی پیدا میشود. لیکوآدو با رنگهای چشمنواز مانند صورتی پررنگ و سبز از ملون، زرد از آناناس، بنفش از شاهتوت و خرید انواع نوشیدنی نارنجی از نارنگی، یک نوشیدنی زیبا و مجلسی به شمار میآید که برای سرو در هر نوع مهمانی مناسب است.
اورچاتا؛ نوشیدنی خنک و سنتی مکزیکی
اورچاتا با شیر و برنج همراه با دارچین و کمی وانیل، عصاره بادام، شکر و آب گرم تهیه میشود و انواع آن را میتوان بهصورت سرد یا گرم سرو کرد. برای تهیه این نوشیدنی در ابتدا باید برنج، آب گرم و دارچین را در یک مخلوط کن خرد کنید و سپس اجازه دهید تا برنج برای ۶ تا ۱۲ ساعت در آب خیس بخورد. در ادامه به سادگی عصاره برنج و دارچین خرید انواع نوشیدنی با شکر، شیر، عصاره وانیل و عصاره بادام مخلوط میشود و اورچاتای شما آماده است.
اورچاتا را میتوان برای یک هفته در یخچال نگهداری کرد. این نوشیدنی شیرین و خنک با طعم لذیذ دارچین و بافت نرمی که از برنج میگیرد، یک گزینه فوقالعاده برای سرو در وعده صبحانه به حساب میآید و همه بخصوص بچهها خرید انواع نوشیدنی را عاشق خودش خواهد کرد.
اسموتی هندوانه و عسل؛ یک نوشیدنی خنک تابستانی
اسموتی، یک نوشیدنی لذیذ و گوارای متشکل از میوه خام پورهشده یا سبزیجات است. برای تهیه این نوشیدنی به یک مخلوط کن، آب، آب میوه، شیر گیاهی و گاهی اوقات محصولات لبنی مانند ماست، شیر، بستنی یا پنیر «کاتیج» احتیاج دارید. البته موادی چون یخ خردشده، شیرینکنندهها، سرکه، عسل یا شکر، شکلات، کشک پودری، آجیل یا دیگر مکملهای غذایی نیز میتوانند با اسموتی ترکیب شوند.
اسموتی هندوانه و عسل، یکی از نوشیدنیهای محبوب خنک در بین ایرانیان است که از هندوانه، آب لیموی تازه، عسل، آب یا شیر و نعنا تشکیل میشود. پوست، دانه و پالپ میوه در اسموتی به دلیل فیبر فراوان، آن را تبدیل به یک نوشیدنی بسیار مفید و مغذی کردهاند که به دفع سموم از بدن و پاکسازی رودهها کمک شایانی میکند. شما میتوانید به جای عسل از شکر نیز استفاده کنید و اگر هندوانه شما شیرین است، بهطور کل شیرینکنندهها را از خرید انواع نوشیدنی طرز تهیه حذف کنید.
اسموتی هندوانه را میتوان با میوههای دیگری چون کیوی، توت فرنگی، لیمو، موز و پرتقال و حتی بستنی نیز ترکیب کرد تا نوشیدنیهای خنک جدید و رنگارنگی را به وجود آورد که قطعا چشم همه را به سمت خود خیره خواهند کرد. اسموتیها از محبوبترین نوشیدنیهای سرد در سراسر جهان هستند و با انواع بینظیر خود، هر خرید انواع نوشیدنی سلیقهای را راضی خواهند کرد.
یخ در بهشت خمام؛ دسر خوشمزه و بهشتی گیلان
خمام، یکی از بخشهای تابع شهرستان رشت در استان گیلان در شمال کشور است که بر سر راه ارتباطی دو شهر بزرگ و گردشگری استان گیلان، یعنی رشت و بندر انزلی واقع شده است. پرطرفدارترین محصول غذایی خمام که در حال حاضر، برند این شهر نیز محسوب میشود، یخ در بهشت مخصوص خمام است که قدمت آن به حدود ۳۰ خرید انواع نوشیدنی سال قبل برمیگردد.
یخ در بهشت خمام با هر یخ در بهشتی که تاکنون دیدهاید، فرق میکند و با بافتی غلیظ و متفاوت در طعمهای مختلف و بینظیر از انواع میوه گرفته تا خشکبار، یک دسر منحصربهفرد به شمار میآید. این یخ در بهشت مخصوص آنقدر خوشمزه و محبوب است که هر سال، هزاران گردشگر داخلی و خارجی را از شهرهای دور و نزدیک به سمت خمام میکشاند.
یخ در بهشت خمام با مواد اولیه سادهای از جمله میوه تازه، آب میوه و شکر درست میشود و محبوبترین انواع آن، طالبی، توت فرنگی، آلبالو، هندوانه و غیره هستند. یکی از جالبترین گزینههای سرو این دسر این است که شما میتوانید در یک لیوان، چهار طعم یخ در بهشت را در کنار هم مزه کنید. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
شربتهای سنتی ایران نوشیدن شربت و نوشیدنی سرد از دیرباز در ایران، یک سنت و رسم بوده است و رد آنها را میتوان حتی در شعرهای سعدی، استاد سخن پیدا کرد:
شربت از دست دلارام چه شیرین و چه تلخ بده ای دوست که مستسقی از آن تشنهتر است https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
شربتهای سنتی ایرانی با انواع میوه، عرقیجات، سبزیجات معطر، شکر و آب درست میشوند. شربت بهار نارنج، زعفران، بید مشک، گلاب، خاکشیر و تخم شربتی از جمله شربتهایی هستند که در تمام سال بخصوص در روزهای گرم در خانههای ایرانیان سرو میشود. این نوشیدنیهای خوشمزه و خنک را میتوان به عنوان جایگزین نوشابه و نوشیدنیهای مضر در کنار غذا یا به عنوان میان وعده نوش جان کرد. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
شربتهای سنتی ایرانی علاوه بر طعم و عطر منحصربهفرد و خارقالعادهشان، از خواص و فواید بیشمار و بینظیری برخوردار هستند و شما با نوشیدن آنها میتوانید از تمام این خواص بهرهمند شوید. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
خرید انواع نوشیدنی انواع نوشیدنی موهیتو یک نوشیدنی خوش طعم مکزیکی است که در چند سال اخیر در منوهای بیشتر رستوران های ایرانی هم می توان آن را پیدا کرد و سفارش داد. روش تهیه این نوشیدنی بسیار آسان است و می توانید خودتان در خانه تهیه و نوش جان کنید.
دو عدد لیموترش بزرگ را چهارقاچ کنید. آنها را با پوست داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید، دو پیمانه آب و 2/3 پیمانه شکر اضافه کنید. در غذاساز را بگذارید و 30 ثانیه با سرعت بالا هم بزنید تا لیموها خرد شوند. قرار نیست خرید انواع نوشیدنی پوره شوند، فقط باید خرد شوند تا طعمشان خارج شود.
مخلوط آماده شده را از صافی عبور دهید و داخل پارچ آب بریزید. دو پیمانه آب دیگر به آنها اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شوند.برای سرو موهیتو، لبه های لیموهای ترش را به لبه لیوان هایی که می خرید انواع نوشیدنی خواهید سرو کنید بمالید. سپس آنها را داخل شکر فشار دهید تا دانه ها شکر به لبه لیوان ها بچسبد.
در هاون کوچک فلزی، نصف پیمانه برگ های تازه نعنا را بریزید و بکوبید تا عطر و عصاره آنها خارج شود. مراقب باشید آنها را له نکنید. اگر هاون ندارید، داخل کاسه هم با کمک قاشق چوبی می توانید این کار را انجام دهید. در هر لیوان مقداری برگ نعنا بریزید. روی آنها قالب های مکعبی یخ رابریزید و در آخر، مخلوط سرد شده را اضافه کنید. خرید انواع نوشیدنی در صورت تمایل، می توانید با قاچ های لیمو آنها را تزئین کنید.
هر فصلی که از راه میرسد ویژگیها و تعلقات مخصوص به خودش را به همراه دارد مثل خوراکیها، میوهجات و انواع نوشیدنی ها. وسطِ تابستان داغ و عطشناک، یخ در بهشت معجزه میکند و یا وسط زمستان زیر برف، هات چاکلت داغ بهترین گزینه هست علیرغم فصلها و روزها، هر زمان که وارد کافیشاپی شوی و به سراغ منو آن بروی با لیست بلند بالایی از اسمایی عجیب روبرو میشوی که و ممکن است خیلی از آنها را اصلا نشناسی پس خرید انواع نوشیدنی باهم در مورد این منوها بیشتر بدونیم.
قهوه ترک بسیار نرم آسیاب می شود و تبدیل به آرد قهوه میشود پس احتیاج به مراقبت خاص دارد تا عطر و بوی خود را از دست ندهد. قهوه ترک به وسیله قهوه جوشهای معمولی روی شعله گاز آماده میشود و دارای کف روی خرید انواع نوشیدنی فنجان و مقداری لرد در ته فنجان است.
[caption id="attachment_1020" align="alignnone" width="259"] خرید انواع نوشیدنی[/caption]
خرید انواع نوشیدنی کاپوچینورفیقِ همیشه ثابتِ منوهاست. کاپوچینو از مشتقات اسپرسو است و مانند اسپرسو یک نوشیدنی اصیل ایتالیایی است. برای آماده کردن کاپوچینو ابتدا اسپرسو را آماده می کنند و به همان میزان قهوه به آن شیر داغ اضافه می کنند و روی آن را هم با کف شیر می پوشانند (نسبت قهوه و شیر در کاپوچینو نصف به نصف است) و برای به دست آوردن فوم (کف) مناسب روی فنجان، ابتدا فنجان را پر از کف می کنند و سپس اسپرسو و شیر را اضافه می کنند که فوم کمی بالاتر قرار بگیرد. کاپوچینو را در فنجان چینی سرو می کنند.
میزان شکر آن بسته به علاقه شما متغیر است. برخی برای تزیین کاپوچینو از خامه و پودر قهوه استفاده می کنند. قهوه فرانسه نسبت به قهوه ترک زبرتر آسیاب می شود و با دستگاه قهوه ساز دم می شود؛ به صورتی که قهوه خرید انواع نوشیدنی درداخل فیلتر کاغذی مانده و فقط عصاره قهوه به وسیله آب گرم خارج شده و در مخزن دستگاه جمع می شود.
قهوه فرانسه مانند چای و فاقد کف و لرد ته فنجان است و معمولا در لیوان معمولی سرو می شود. این قهوه متعلق به کشور برزیل بوده ولی علت نامگذاری آن ابتدا روش دم کردن آن توسط فرانسوی ها است، همانند قهوه ترک که خرید انواع نوشیدنی شیوه دم کردن آن متعلق به ترک هاست.
یک نوع دیگر از نوشیدنی های قهوه بر پایه اسپرسو است که معمولا یک سوم آن از اسپرسو و دو سوم آن از شیر تشکیل شده است و حدود یک سانتیمتر کف شیر نیز روی آن قرار دارد. لانه Latte در زبان ایتالیایی به معنی شیر است اما در واقع ترکیبی است که آمریکایی ها ابداع کرده اند و با اضافه کردن شیر زیاد تلخی قهوه را متاثر از شیر کرده اند که می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای دوستانی باشد که تلخی قهوه را بیش از حد می دانند و با خرید انواع نوشیدنی خوردن لاته، هم لذت قهوه را برده و هم تلخی آن را مطبوع می کنند.
موکا جزو قهوه های معروف بر پایه اسپرسو است که به علت داشتن شیر به لاته نیز شباهت دارد و از آنجایی که لاته خود بر پایه اسپرسو می توان همه آنها را اعضای یک خانواده دانست و اگر اسپرسو و هات چاکلت خود را با هم ترکیب کنید نوعی از موکا را به دست آورده اید اما روش ساده و دقیق تری نیز دارد و آن این است که ابتدا مقداری قهوه دم کشیده شده یا اسپرسو (ترجیحا اسپرسو زیرا پایه موکا اسپرسو است) را داخل یک ماگ یا لیوان ریخته و شیر گرم به آن اضافه می شود و در نهایت مقداری شکلات مایع داغ اضافه میشود.
هات چاکلت هات چاکلت یا به قول برخی شکلات داغ ، از جمله نوشیدنی های گرمی است که به طور مستقیم از شکلات تهیه میشود. برای تهیه آن، شکلات تکه ای را روی حرارت غیر مستقیم آب میکنند و با مقدار مناسبی شیر خرید انواع نوشیدنی و در صورت تمایل با خامه مخلوط میکنند.
در بعضی از کافه ها، می توانید انتخاب کنید هات چاکلت شما غلیظ یا رقیق باشد. بسته به نوع شکلات مورد استفاده می توان هات چاکلت تلخ، شکلات با طعم نعنا و یا هات چاکلت سفید تهیه کرد. همچنین در برخی منو خرید انواع نوشیدنی ها، هات چاکلت های طعم دار فندق ، بادام و دارچین نیز سرو می شود.
آفوگاتو نیز نوشیدنی دیگری است بر پایه قهوه با ترکیب یک شات اسپرسو داغ با دو اسکوپ بستنی وانیلی. هر چند که آفوگاتو به خاطر بستنی خیلی داغ نیست اما در دستهی نوشیدنیهای گرم طبقهبندی میشود. آفوگاتو هم مثل خیلی نوشیدنیهای برپایه اسپرسو یک نوشیدنی ایتالیایی و سنتی محسوب میشه و در بسیاری از خرید انواع نوشیدنی رستورانها و کافههای ایتالیایی سرو میشود.
خوب گفتنی است که قهوه و نوشیدنیهای گرم تنها گزینه ی انتخاب در کافی شاپها نیستند بلکه نوشیدنیهای سرد هم رد دل تابستان عطش را می گیرد و جانِ تازه به ما میبخشد.
اسموتی یک نوشیدنی خنک، لطیف، خالص از میوههای تازه یا یخ زده هست که بسیار آسیاب، له و نرم شده خرید انواع نوشیدنی است.
اسموتیها فقط از میوه تهیه نمیشوند؛ بلکه میتواند طعمی بینظیر از بادامزمینی شکلات قهوه باشند در کنار میوه، گاهی میتوان اسموتی را به همراه یخ خردشده و ریز، شیر، ماست یخ زده، میوه یخ زده، عسل و عصارهای از میوه سرو کرد. در تهیه اسموتی میتوان خلاقیت به خرج داد و مزهها را به راحتی باهم ترکیب کرد. اسموتی یک نوشیدنی عالی برای سرحال آمدن و انرژی گرفتن است. یادتان باشد وقتی اسموتی را یکباره بنوشید مغزتان یخ خرید انواع نوشیدنی میزند.
کافه گلاسه واقعیت این است که چیزی که در ایران به اسم کافه گلاسه سرو میشود، کاملا یک چیز دیگر است و اصلا شامل این اسم نمیشود. کافه گلاسه یک کلمه فرانسوی است به معنای قهوه یخی.
دقیقاً مشخص نیست که چطور شد که کافه گلاسه به این سبک در ایران رواج پیدا کرد حتی در اکثر سایتهای آشپزی ایرانی، دستوری که برای کافه گلاسه ارائه میشود دستوری است که تقریباً به میلک شیک قهوه، خرید انواع نوشیدنی نسکافه، شکلات و حتی موکا نزدیک است که، به همراه خامه سرو میشود.
کوکتل به ترکیب آبمیوه با آب گازدار و سودا گفته میشود که در کافهها وجود دارد. اما در خارج از کشور برای تولید کوکتل از ترکیب آبمیوه و الکل استفاده میشود.شیکها ترکیبی از بستنی و شیر و خامه هستند که در طعمهای مختلف میوهای،شکلاتی،فندقی و دیگر طعمها در منوها حضور دارند و میتوان گفت محبوبترین محصول خرید انواع نوشیدنی کافیشاپها هستند.
[caption id="attachment_1021" align="alignnone" width="280"] انواع نوشیدنی[/caption]
دتاکس اگر انواع میوههای مختلف را داخل آب بریزید و چندروزی در آب نگهدارید نوشیدنی بسیار مفید و سمزدایی به نام «دتاکس» درست کردهاید. دتاکس برای درمان افسردگی و کسانی که خوراکیهای نامناسب زیادی میخورند بسیار مناسب است و یک نوشیدنی انرژیزا به حساب میآید. از محبوبترین دیتاکسها خرید انواع نوشیدنی خیار،نعنا،لیمو،توت فرنگی و هندوانه است. این نوشیدنی را میتوان با آب معمولی و یا آب گازدار درست کرد.
پانچ اگر این کلمه شما را یاد دستگاه پانچ ادارات و یا پوششی تابستانی میاندازد حق با شماست اما در ادبیات کافهها به نوشیدنی های میوه ای گازدار گفته می شود که با ترکیب های میوه نیز همراه است. پانچها معمولا در خرید انواع نوشیدنی ظرفهای بزرگ سرو میشود.
چولادو؛ نوشیدنی سرد کلمبیایی با میوههای استوایی
خاستگاه «چولادو» (cholado) که با نام «راسپائو» (Raspao) نیز شناخته میشود، به کشور کلمبیا برمیگردد. این نوشیدنی سرد و خوشمزه که در واقع، یک سالاد میوهای یا دسر یخی به شمار میآید، با میوههای تازه نظیر توت فرنگی، موز، کیوی، پاپایا، آناناس و ماراکویا (پشن فروت) بههمراه شیر و شربت شیرینی از توت سیاه کلمبیایی خرید انواع نوشیدنی درست میشود.
طعم و عطر فوقالعاده چولادو بعلاوه بافت ترد، میوهای و خامهای، آن را تبدیل به یک نوشیدنی و دسر محبوب در سراسر کشور کلمبیا و جهان کرده است. برای سرو چولادو، معمولا تمام مواد را بههمراه یخ خرد شده زیاد در یک لیوان بلند میریزند و روی آن را تزئین میکنند. شاید به نظر برسد که درست کردن چولادو و پیدا کردن میوههای استوایی مشکل باشد؛ اما شما میتوانید این نوشیدنی سرد را با میوههای در دسترس مانند توت فرنگی، موز، انبه، کیوی و شربتهای مختلف درست کنید و از طعم و مزه آن در خانه لذت ببرید.
ریاژنکا؛ نوشیدنی محبوب و محلی اوکراین
«ریاژنکا» (ryazhenka) یا «شیر پخته تخمیرشده»، یک فرآورده لبنی تخمیرشده در بلاروس، روسیه و اکراین است. پایه تولید ریاژنکا در واقع، شیر پخته (baked milk)، یک نوشیدنی محبوب و شیرین است که از حرارت دادن شیر به مدت زیاد به دست میآید و محبوبیت زیادی در کشور روسیه دارد. ریاژنکا اولین بار در قرن هفدهم در کشور اوکراین خرید انواع نوشیدنی دیده شد و از آن پس تا به امروز، شهرت و محبوبیت خود را حفظ کرده است.
برای درست کردن ریاژنکا، در ابتدا شیر باید حرارت بسیار ببیند و سپس با خامه ترش، «کفیر» (kefir) یا دوغ کره (buttermilk)، وارد فرآیند تخمیر شود. این نوشیدنی سرد با بافتی خامهای و غلیظ، طعمی نسبتا شیرین و کاراملی خرید انواع نوشیدنی و رنگ زرد و شیری آنقدر خوشمزه است که فقط کافی است یک بار آن را امتحان کنید تا عاشق آن شوید.
ریاژنکا را میتوان بهعنوان شام آخر شب، صبحانه یا حتی یک نهار سبک، با انواع غلات، میوههای خشک، توتها، آجیل و نان نوش جان کرد. شما حتی میتوانید از این فرآورده لبنی به جای شیر در طبخ پنکیک، مافین، کیک یا وافل استفاده کنید. درست کردن این نوشیدنی سرد به زمان زیادی احتیاج دارد؛ اما شما تنها ۱۰ دقیقه در حین خرید انواع نوشیدنی تهیه این نوشیدنی کار خواهید داشت.
باندونگ؛ نوشیدنی محلی و سرد مالزیایی
«باندونگ» (bandung) یا نوشیدنی شیر و گلاب، یک نوشیدنی صورتی رنگ بسیار خوشمزه و مشهور در خرید انواع نوشیدنی کشورهای جنوب شرق قاره آسیا است که به آسانی با ترکیب شیر و شربت گلاب یا شیره گل سرخ درست میشود. رنگ صورتی باندونگ از افزودن رنگ خوراکی قرمز به شیره گل سرخ به دست میآید.
برای تهیه این نوشیدنی میتوان از شیر تغلیظ شده شیرین، شیر تازه، شیر تغلیظ شده یا ترکیبی از این سه نوع استفاده کرد. باندونگ معمولا همراه با یخ، بهخصوص در مراسمهای عروسی و بر سر سفره افطار در ماه رمضان، در خرید انواع نوشیدنی کنار غذاهای محلی مالزیایی سرو میشود. در نسخههای مدرن این نوشیدنی، ممکن است آب گازدار یا ژله نعنایی ریخته شود.
درست کردن باندونگ بسیار ساده است و شما میتوانید به سرعت آن را در خانه درست کنید. باندونگ با طبع گرم و معتدل، خواص و فواید بیشماری دارد که در میان آنها میتوان به آرامبخشی، ضد استرس و افسردگی، تقویت خرید انواع نوشیدنی سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی و گلودرد، تقویت قلب و پیشگیری و درمان بیماریهای قلبی و عروقی، کاهش فشار خون و پیشگیری از ابتلا به آلزایمر اشاره کرد.
بوزا؛ نوشیدنی سنتی و مقوی ترکی بوزا، یکی از محبوبترین نوشیدنیهای زمستانی ترکی و یک نوع اسموتی تخمیری است که معمولا با گندم، ارزن، جو، جو دوسر یا بلغور، شکر و مخمر درست میشود. بوزا یک نوشیدنی خرید انواع نوشیدنی باستانی است و از هشت هزار سال پیش در کشورهایی مانند قزاقستان، قرقیزستان، آلبانی، بلغارستان، مقدونیه، مونتهنگرو و کوزوو، نوشیده میشده است.
[caption id="attachment_1023" align="alignnone" width="300"] خرید اینترنتی انواع نوشیدنی[/caption]
بوزا بهطور سنتی در لیوانهای معمولی با تزیین دارچین و نخود بوداده روی آن آماده شده و با آن که گرم نیست، در روزهای سرد و برفی سرو میشود. برای درست کردن این نوشیدنی به زمان زیادی نیاز است؛ اما طعم و مزه آن، خرید انواع نوشیدنی شما را شگفتزده خواهد کرد. دستفروشهای دورهگرد در فصل سرما در ترکیه، این نوشیدنی را در قوطیهای دردار کوچک و با سبکی خاص سرو میکنند.
آگوا فرسکا؛ پرطرفدارترین نوشیدنی مکزیکی
«آگوا فرسکا» (aguas fresca)، یک نوشیدنی فوقالعاده برای رفع عطش و تشنگی در روزهای گرم تابستانی به شمار میآید. ترجمه واژه آگوا فرسکاس در زبان اسپانیایی، «آبهای تازه» یا «آبهای خنک» است. این نوشیدنی خرید انواع نوشیدنی خنک و خوشمزه معمولا با ترکیب میوههای تازه ترش یا شیرین، غلات، گلها یا دانهها بهعلاوه آب و شیرینکنندههای متنوع درست میشود.
از رایجترین انواع این نوشیدنی، میتوان به «اورچاتا» (horchata)، تمبر هندی و گل ختمی اشاره کرد. آگوا فرسکا، در واقع آب طعمدارشده با میوه است و بافت آن از اسموتی یا آبمیوه رقیقتر است. رایجترین میوههای مورد خرید انواع نوشیدنی استفاده برای آگوا فرسکا، آناناس، توتفرنگی، خیار بخصوص با نعنای تازه، طالبی، خربزه قندک و هندوانه هستند.
نوشیدنی شلغم؛ نوشیدنی محبوب زمستانی ترکی
نوشیدنی «شالگام» (Şalgam) یا شلغم، یکی از مشهورترین نوشیدنیهای سنتی ترکی بهخصوص در فصل زمستان است که معمولا همراه با غذا خورده میشود. این نوشیدنی در جهان زیاد پرطرفدار نیست؛ اما آنقدر بسیار خرید انواع نوشیدنی لذیذ و مقوی است که از امتحان کردن آن بههیچوجه پشیمان نخواهید شد. آب شلغم، هویج بنفش، نمک و فلفل و ادویه از مواد تشکیلدهنده نوشیدنی شلغم هستند.
طعم نوشیدنی شلغم، گاهی ترش و نسبتا تند است و معمولا قبل از سرو در آن، یک تکه هویج ترشی به نام «تانه» (tane)، سیر و پاپریکا میریزند. این نوشیدنی در لیوانهای بلند و به صورت سرد سرو میشود. خاستگاه اخرید انواع نوشیدنی صلی نوشیدنی «شلغم»، آدانا و مرسین در کشور ترکیه است؛ جایی که شلغم به وفور در زمینهایشان کشت میشود.
نوشیدنی شلغم برای هضم بهتر، کاهش تعریق، افزایش اشتها، ضدعفونی کردن بدن، پاکسازی سموم از بدن، از بین بردن آکنه، اگزمای پوستی، ورم و التهاب بسیار مفید است. جالب است بدانید که از سال ۲۰۱۰، فستیوالی در شهر آدانا برای این نوشیدنی برگزار میشود و نوشیدنی شلغم در این رویداد همراه با کبابهای ترکی تند به خرید انواع نوشیدنی شرکت کنندگان ارائه میشود.
فراپه؛ قهوه لذیذ و خنک یونانی
اگر قهوه دوست دارید، بدون شک عاشق فراپه خواهید شد. فراپه نوع خاصی از قهوه یخزده است که در قرن نوزدهم در کشور یونان ابداع شد. این نوشیدنی در یونان و قبرس، طرفداران زیادی دارد و نمادی از فرهنگ یونان به خرید انواع نوشیدنی حساب میآید. فراپه با قهوه فوری، شکر، آب و تکههای یخ درست میشود و میتوان آن را با یک شیکر قهوه یا یک همزن دستی تهیه کرد.
آب سرد و تکههای یخ در انتها به فراپه افزوده میشوند؛ البته شما میتوانید از شیر نیز بهجای آب خنک، برای تهیه فراپه استفاده کنید.فراپه با یک سطح کفی در لیوانهای بلند و همراه با نی سرو میشود و روی آن را با خامه یا کف شیر، شکلات رندهشده یا تکههای شکلات و یک اسکوپ بستنی تزئین میکنند. این نوشیدنی سرد در سراسر خرید انواع نوشیدنی جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است و هر کشوری، نسخه فراپه مخصوص به خودش را دارد.
از بهترین انواع فراپه میتوان به فراپاچینو، موکا فراپاچینو، فراپه کارامل، فراپه شکلاتی و فراپه وانیلی اشاره کرد. در خرید انواع نوشیدنی بسیاری از طرز تهیهها از انواع طعمدهندهها، میوهها، کارامل، شکلات و غیره در تهیه فراپه استفاده میشود.
لاسی؛ نوشیدنی سنتی هندی
لاسی» (Lassi)، یک نوشیدنی هندی است که هم به صورت شور و هم به صورت شیرین، قابل استفاده است. خاستگاه این نوشیدنی اصیل بر پایه ماست به ایالت پنجاب در کشور هندوستان برمیگردد و آن را با ماست، آب، خرید انواع نوشیدنی ادویهجات و گاهی میوهجات درست میکنند.
لاسی نمکی یا شور، شباهت زیادی به دوغ دارد و با نمک و ادویهجاتی چون هل و زیره سبز، مزهدار میشود؛ در حالی که لاسیهای شیرین، شبیه به میلک شیک هستند و با شکر یا میوه (انبه و توتفرنگی) درست میشوند. لاسی، یک نوشیدنی فوقالعاده برای فصل تابستان است و شما میتوانید آن را به آسانی و به سرعت در خانه خرید انواع نوشیدنی درست کنید.
لاسی شیرین اصیل پنجابی با ماست، آب یا شیر، شکر، پودر هل، گلاب، خامه، زعفران و یخ درست میشود و میتوان آن را برای چند روز در یخچال نگهداری کرد. لاسی در واقع، قدیمیترین میلک شیک جهان است و نوشیدن خرید انواع نوشیدنی آن در روزهای گرم سال، یک انتخاب عالی به شمار میآید.
بابل تی؛ نوشیدنی مشهور تایوانی
«بابلتی» که با نامهای چای شیری مروارید، چای شیر بابل یا «بوبا» (boba) نیز مشهور است، یک نوشیدنی بر پایه چای است که حدود چهل سال قبل در کشور تایوان اختراع شد. برای تهیه این نوشیدنی خنک، چای را با تکههای یخ هم میزنند تا حبابها یا یک لایه کفآلود روی نوشیدنی به وجود بیایند. سپس دانههای مرواریدی مانند گیاه «تاپیوکا» (tapioca balls) یا کاساوا، ژله یا تخم ریحان، شیر یا آبمیوه را به آن اضافه میکنند.
بابلتی دارای تنوع زیاد و طعمهای مختلفی در سراسر جهان است؛ اما اگر قرار باشد مشهورترین نسخههای آن را به شما معرفی کنیم، به چای شیری مروارید سیاه (black pearl milk tea) و چای شیری مروارید سبز (green pearl milk tea) اشاره خواهیم کرد. بابل تی، یک نوشیدنی انرژیزا و مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرطان و محافظت از سلامت قلب است و معمولا به دو دسته چایهای بدون شیر و چایهای شیری خرید انواع نوشیدنی تقسیم میشود.
لیکوآدو؛ اسموتی لذیذ و خوشمزه مکزیکی «لیکوآدو» (licuado) یا اسموتی مکزیکی با شیر، انواع میوه و معمولا یخ درست میشود و بهدلیل ارزش غذایی فراوان، میتوان آن را یک صبحانه کامل دانست. لیکوآدوی موز، توت فرنگی، انبه، آناناس و نارنگی از محبوبترین انواع این نوشیدنی سرد و خوشمزه هستند. برای تهیه این نوشیدنی کافی است شیر، آب میوه، شکر، پالپ میوه و آب لیموی تازه را در یک مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا ظرف کمتر از چند خرید انواع نوشیدنی دقیقه یک نوشیدنی رنگارنگ و گوارا داشته باشید.
برای تهیه لیکوآدو بهتر است از میوههای تازه و رسیده شیرین استفاده کنید و استفاده از شکر و شیرینکنندههای مضر را به حداقل برسانید. این نوشیدنی در کافهها، رستورانها و دکههای خیابانی مکزیکی به راحتی پیدا میشود. لیکوآدو با رنگهای چشمنواز مانند صورتی پررنگ و سبز از ملون، زرد از آناناس، بنفش از شاهتوت و خرید انواع نوشیدنی نارنجی از نارنگی، یک نوشیدنی زیبا و مجلسی به شمار میآید که برای سرو در هر نوع مهمانی مناسب است.
اورچاتا؛ نوشیدنی خنک و سنتی مکزیکی
اورچاتا با شیر و برنج همراه با دارچین و کمی وانیل، عصاره بادام، شکر و آب گرم تهیه میشود و انواع آن را میتوان بهصورت سرد یا گرم سرو کرد. برای تهیه این نوشیدنی در ابتدا باید برنج، آب گرم و دارچین را در یک مخلوط کن خرد کنید و سپس اجازه دهید تا برنج برای ۶ تا ۱۲ ساعت در آب خیس بخورد. در ادامه به سادگی عصاره برنج و دارچین خرید انواع نوشیدنی با شکر، شیر، عصاره وانیل و عصاره بادام مخلوط میشود و اورچاتای شما آماده است.
اورچاتا را میتوان برای یک هفته در یخچال نگهداری کرد. این نوشیدنی شیرین و خنک با طعم لذیذ دارچین و بافت نرمی که از برنج میگیرد، یک گزینه فوقالعاده برای سرو در وعده صبحانه به حساب میآید و همه بخصوص بچهها خرید انواع نوشیدنی را عاشق خودش خواهد کرد.
اسموتی هندوانه و عسل؛ یک نوشیدنی خنک تابستانی
اسموتی، یک نوشیدنی لذیذ و گوارای متشکل از میوه خام پورهشده یا سبزیجات است. برای تهیه این نوشیدنی به یک مخلوط کن، آب، آب میوه، شیر گیاهی و گاهی اوقات محصولات لبنی مانند ماست، شیر، بستنی یا پنیر «کاتیج» احتیاج دارید. البته موادی چون یخ خردشده، شیرینکنندهها، سرکه، عسل یا شکر، شکلات، کشک پودری، آجیل یا دیگر مکملهای غذایی نیز میتوانند با اسموتی ترکیب شوند.
اسموتی هندوانه و عسل، یکی از نوشیدنیهای محبوب خنک در بین ایرانیان است که از هندوانه، آب لیموی تازه، عسل، آب یا شیر و نعنا تشکیل میشود. پوست، دانه و پالپ میوه در اسموتی به دلیل فیبر فراوان، آن را تبدیل به یک نوشیدنی بسیار مفید و مغذی کردهاند که به دفع سموم از بدن و پاکسازی رودهها کمک شایانی میکند. شما میتوانید به جای عسل از شکر نیز استفاده کنید و اگر هندوانه شما شیرین است، بهطور کل شیرینکنندهها را از خرید انواع نوشیدنی طرز تهیه حذف کنید.
اسموتی هندوانه را میتوان با میوههای دیگری چون کیوی، توت فرنگی، لیمو، موز و پرتقال و حتی بستنی نیز ترکیب کرد تا نوشیدنیهای خنک جدید و رنگارنگی را به وجود آورد که قطعا چشم همه را به سمت خود خیره خواهند کرد. اسموتیها از محبوبترین نوشیدنیهای سرد در سراسر جهان هستند و با انواع بینظیر خود، هر خرید انواع نوشیدنی سلیقهای را راضی خواهند کرد.
یخ در بهشت خمام؛ دسر خوشمزه و بهشتی گیلان
خمام، یکی از بخشهای تابع شهرستان رشت در استان گیلان در شمال کشور است که بر سر راه ارتباطی دو شهر بزرگ و گردشگری استان گیلان، یعنی رشت و بندر انزلی واقع شده است. پرطرفدارترین محصول غذایی خمام که در حال حاضر، برند این شهر نیز محسوب میشود، یخ در بهشت مخصوص خمام است که قدمت آن به حدود ۳۰ خرید انواع نوشیدنی سال قبل برمیگردد.
یخ در بهشت خمام با هر یخ در بهشتی که تاکنون دیدهاید، فرق میکند و با بافتی غلیظ و متفاوت در طعمهای مختلف و بینظیر از انواع میوه گرفته تا خشکبار، یک دسر منحصربهفرد به شمار میآید. این یخ در بهشت مخصوص آنقدر خوشمزه و محبوب است که هر سال، هزاران گردشگر داخلی و خارجی را از شهرهای دور و نزدیک به سمت خمام میکشاند.
یخ در بهشت خمام با مواد اولیه سادهای از جمله میوه تازه، آب میوه و شکر درست میشود و محبوبترین انواع آن، طالبی، توت فرنگی، آلبالو، هندوانه و غیره هستند. یکی از جالبترین گزینههای سرو این دسر این است که شما میتوانید در یک لیوان، چهار طعم یخ در بهشت را در کنار هم مزه کنید.
شربتهای سنتی ایران نوشیدن شربت و نوشیدنی سرد از دیرباز در ایران، یک سنت و رسم بوده است و رد آنها را میتوان حتی در شعرهای سعدی، استاد سخن پیدا کرد: https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
شربت از دست دلارام چه شیرین و چه تلخ بده ای دوست که مستسقی از آن تشنهتر است https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
شربتهای سنتی ایرانی با انواع میوه، عرقیجات، سبزیجات معطر، شکر و آب درست میشوند. شربت بهار نارنج، زعفران، بید مشک، گلاب، خاکشیر و تخم شربتی از جمله شربتهایی هستند که در تمام سال بخصوص در روزهای گرم در خانههای ایرانیان سرو میشود. این نوشیدنیهای خوشمزه و خنک را میتوان به عنوان جایگزین نوشابه و نوشیدنیهای مضر در کنار غذا یا به عنوان میان وعده نوش جان کرد. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
شربتهای سنتی ایرانی علاوه بر طعم و عطر منحصربهفرد و خارقالعادهشان، از خواص و فواید بیشمار و بینظیری برخوردار هستند و شما با نوشیدن آنها میتوانید از تمام این خواص بهرهمند شوید. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
خرید اینترنتی نوشیدنی انواع نوشیدنی موهیتو یک نوشیدنی خوش طعم مکزیکی است که در چند سال اخیر در منوهای بیشتر رستوران های ایرانی هم می توان آن را پیدا کرد و سفارش داد. روش تهیه این نوشیدنی بسیار آسان است و می توانید خودتان در خانه تهیه و نوش جان کنید.
دو عدد لیموترش بزرگ را چهارقاچ کنید. آنها را با پوست داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید، دو پیمانه آب و 2/3 پیمانه شکر اضافه کنید. در غذاساز را بگذارید و 30 ثانیه با سرعت بالا هم بزنید تا لیموها خرد شوند. قرار نیست خرید اینترنتی نوشیدنی پوره شوند، فقط باید خرد شوند تا طعمشان خارج شود.
مخلوط آماده شده را از صافی عبور دهید و داخل پارچ آب بریزید. دو پیمانه آب دیگر به آنها اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شوند.برای سرو موهیتو، لبه های لیموهای ترش را به لبه لیوان هایی که می خرید اینترنتی نوشیدنی خواهید سرو کنید بمالید. سپس آنها را داخل شکر فشار دهید تا دانه ها شکر به لبه لیوان ها بچسبد.
در هاون کوچک فلزی، نصف پیمانه برگ های تازه نعنا را بریزید و بکوبید تا عطر و عصاره آنها خارج شود. مراقب باشید آنها را له نکنید. اگر هاون ندارید، داخل کاسه هم با کمک قاشق چوبی می توانید این کار را انجام دهید. در هر لیوان مقداری برگ نعنا بریزید. روی آنها قالب های مکعبی یخ رابریزید و در آخر، مخلوط سرد شده را اضافه کنید. خرید اینترنتی نوشیدنی در صورت تمایل، می توانید با قاچ های لیمو آنها را تزئین کنید.
هر فصلی که از راه میرسد ویژگیها و تعلقات مخصوص به خودش را به همراه دارد مثل خوراکیها، میوهجات و انواع نوشیدنی ها. وسطِ تابستان داغ و عطشناک، یخ در بهشت معجزه میکند و یا وسط زمستان زیر برف، هات چاکلت داغ بهترین گزینه هست علیرغم فصلها و روزها، هر زمان که وارد کافیشاپی شوی و به سراغ منو آن بروی با لیست بلند بالایی از اسمایی عجیب روبرو میشوی که و ممکن است خیلی از آنها را اصلا نشناسی پس خرید اینترنتی نوشیدنی باهم در مورد این منوها بیشتر بدونیم.
قهوه ترک بسیار نرم آسیاب می شود و تبدیل به آرد قهوه میشود پس احتیاج به مراقبت خاص دارد تا عطر و بوی خود را از دست ندهد. قهوه ترک به وسیله قهوه جوشهای معمولی روی شعله گاز آماده میشود و دارای کف روی خرید اینترنتی نوشیدنی فنجان و مقداری لرد در ته فنجان است.
[caption id="attachment_1028" align="alignnone" width="259"] خرید اینترنتی نوشیدنی[/caption]
خرید اینترنتی نوشیدنی کاپوچینورفیقِ همیشه ثابتِ منوهاست. کاپوچینو از مشتقات اسپرسو است و مانند اسپرسو یک نوشیدنی اصیل ایتالیایی است. برای آماده کردن کاپوچینو ابتدا اسپرسو را آماده می کنند و به همان میزان قهوه به آن شیر داغ اضافه می کنند و روی آن را هم با کف شیر می پوشانند (نسبت قهوه و شیر در کاپوچینو نصف به نصف است) و برای به دست آوردن فوم (کف) مناسب روی فنجان، ابتدا فنجان را پر از کف می کنند و سپس اسپرسو و شیر را اضافه می کنند که فوم کمی بالاتر قرار بگیرد. کاپوچینو را در فنجان چینی سرو می کنند.
میزان شکر آن بسته به علاقه شما متغیر است. برخی برای تزیین کاپوچینو از خامه و پودر قهوه استفاده می کنند. قهوه فرانسه نسبت به قهوه ترک زبرتر آسیاب می شود و با دستگاه قهوه ساز دم می شود؛ به صورتی که قهوه خرید اینترنتی نوشیدنی درداخل فیلتر کاغذی مانده و فقط عصاره قهوه به وسیله آب گرم خارج شده و در مخزن دستگاه جمع می شود.
قهوه فرانسه مانند چای و فاقد کف و لرد ته فنجان است و معمولا در لیوان معمولی سرو می شود. این قهوه متعلق به کشور برزیل بوده ولی علت نامگذاری آن ابتدا روش دم کردن آن توسط فرانسوی ها است، همانند قهوه ترک که خرید اینترنتی نوشیدنی شیوه دم کردن آن متعلق به ترک هاست.
یک نوع دیگر از نوشیدنی های قهوه بر پایه اسپرسو است که معمولا یک سوم آن از اسپرسو و دو سوم آن از شیر تشکیل شده است و حدود یک سانتیمتر کف شیر نیز روی آن قرار دارد. لانه Latte در زبان ایتالیایی به معنی شیر است اما در واقع ترکیبی است که آمریکایی ها ابداع کرده اند و با اضافه کردن شیر زیاد تلخی قهوه را متاثر از شیر کرده اند که می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای دوستانی باشد که تلخی قهوه را بیش از حد می دانند و با خرید اینترنتی نوشیدنی خوردن لاته، هم لذت قهوه را برده و هم تلخی آن را مطبوع می کنند.
موکا جزو قهوه های معروف بر پایه اسپرسو است که به علت داشتن شیر به لاته نیز شباهت دارد و از آنجایی که لاته خود بر پایه اسپرسو می توان همه آنها را اعضای یک خانواده دانست و اگر اسپرسو و هات چاکلت خود را با هم ترکیب کنید نوعی از موکا را به دست آورده اید اما روش ساده و دقیق تری نیز دارد و آن این است که ابتدا مقداری قهوه دم کشیده شده یا اسپرسو (ترجیحا اسپرسو زیرا پایه موکا اسپرسو است) را داخل یک ماگ یا لیوان ریخته و شیر گرم به آن اضافه می شود و در نهایت مقداری شکلات مایع داغ اضافه میشود.
هات چاکلت هات چاکلت یا به قول برخی شکلات داغ ، از جمله نوشیدنی های گرمی است که به طور مستقیم از شکلات تهیه میشود. برای تهیه آن، شکلات تکه ای را روی حرارت غیر مستقیم آب میکنند و با مقدار مناسبی شیر خرید اینترنتی نوشیدنی و در صورت تمایل با خامه مخلوط میکنند.
در بعضی از کافه ها، می توانید انتخاب کنید هات چاکلت شما غلیظ یا رقیق باشد. بسته به نوع شکلات مورد استفاده می توان هات چاکلت تلخ، شکلات با طعم نعنا و یا هات چاکلت سفید تهیه کرد. همچنین در برخی منو خرید اینترنتی نوشیدنی ها، هات چاکلت های طعم دار فندق ، بادام و دارچین نیز سرو می شود.
آفوگاتو نیز نوشیدنی دیگری است بر پایه قهوه با ترکیب یک شات اسپرسو داغ با دو اسکوپ بستنی وانیلی. هر چند که آفوگاتو به خاطر بستنی خیلی داغ نیست اما در دستهی نوشیدنیهای گرم طبقهبندی میشود. آفوگاتو هم مثل خیلی نوشیدنیهای برپایه اسپرسو یک نوشیدنی ایتالیایی و سنتی محسوب میشه و در بسیاری از خرید اینترنتی نوشیدنی رستورانها و کافههای ایتالیایی سرو میشود.
خوب گفتنی است که قهوه و نوشیدنیهای گرم تنها گزینه ی انتخاب در کافی شاپها نیستند بلکه نوشیدنیهای سرد هم رد دل تابستان عطش را می گیرد و جانِ تازه به ما میبخشد.
اسموتی یک نوشیدنی خنک، لطیف، خالص از میوههای تازه یا یخ زده هست که بسیار آسیاب، له و نرم شده خرید اینترنتی نوشیدنی است.
اسموتیها فقط از میوه تهیه نمیشوند؛ بلکه میتواند طعمی بینظیر از بادامزمینی شکلات قهوه باشند در کنار میوه، گاهی میتوان اسموتی را به همراه یخ خردشده و ریز، شیر، ماست یخ زده، میوه یخ زده، عسل و عصارهای از میوه سرو کرد. در تهیه اسموتی میتوان خلاقیت به خرج داد و مزهها را به راحتی باهم ترکیب کرد. اسموتی یک نوشیدنی عالی برای سرحال آمدن و انرژی گرفتن است. یادتان باشد وقتی اسموتی را یکباره بنوشید مغزتان یخ خرید اینترنتی نوشیدنی میزند.
کافه گلاسه واقعیت این است که چیزی که در ایران به اسم کافه گلاسه سرو میشود، کاملا یک چیز دیگر است و اصلا شامل این اسم نمیشود. کافه گلاسه یک کلمه فرانسوی است به معنای قهوه یخی.
دقیقاً مشخص نیست که چطور شد که کافه گلاسه به این سبک در ایران رواج پیدا کرد حتی در اکثر سایتهای آشپزی ایرانی، دستوری که برای کافه گلاسه ارائه میشود دستوری است که تقریباً به میلک شیک قهوه، خرید اینترنتی نوشیدنی نسکافه، شکلات و حتی موکا نزدیک است که، به همراه خامه سرو میشود.
کوکتل به ترکیب آبمیوه با آب گازدار و سودا گفته میشود که در کافهها وجود دارد. اما در خارج از کشور برای تولید کوکتل از ترکیب آبمیوه و الکل استفاده میشود.شیکها ترکیبی از بستنی و شیر و خامه هستند که در طعمهای مختلف میوهای،شکلاتی،فندقی و دیگر طعمها در منوها حضور دارند و میتوان گفت محبوبترین محصول خرید اینترنتی نوشیدنی کافیشاپها هستند.
[caption id="attachment_1029" align="alignnone" width="259"] خرید نوشیدنی[/caption]
دتاکس اگر انواع میوههای مختلف را داخل آب بریزید و چندروزی در آب نگهدارید نوشیدنی بسیار مفید و سمزدایی به نام «دتاکس» درست کردهاید. دتاکس برای درمان افسردگی و کسانی که خوراکیهای نامناسب زیادی میخورند بسیار مناسب است و یک نوشیدنی انرژیزا به حساب میآید. از محبوبترین دیتاکسها خرید اینترنتی نوشیدنی خیار،نعنا،لیمو،توت فرنگی و هندوانه است. این نوشیدنی را میتوان با آب معمولی و یا آب گازدار درست کرد.
پانچ اگر این کلمه شما را یاد دستگاه پانچ ادارات و یا پوششی تابستانی میاندازد حق با شماست اما در ادبیات کافهها به نوشیدنی های میوه ای گازدار گفته می شود که با ترکیب های میوه نیز همراه است. پانچها معمولا در خرید اینترنتی نوشیدنی ظرفهای بزرگ سرو میشود.
چولادو؛ نوشیدنی سرد کلمبیایی با میوههای استوایی
خاستگاه «چولادو» (cholado) که با نام «راسپائو» (Raspao) نیز شناخته میشود، به کشور کلمبیا برمیگردد. این نوشیدنی سرد و خوشمزه که در واقع، یک سالاد میوهای یا دسر یخی به شمار میآید، با میوههای تازه نظیر توت فرنگی، موز، کیوی، پاپایا، آناناس و ماراکویا (پشن فروت) بههمراه شیر و شربت شیرینی از توت سیاه کلمبیایی خرید اینترنتی نوشیدنی درست میشود.
طعم و عطر فوقالعاده چولادو بعلاوه بافت ترد، میوهای و خامهای، آن را تبدیل به یک نوشیدنی و دسر محبوب در سراسر کشور کلمبیا و جهان کرده است. برای سرو چولادو، معمولا تمام مواد را بههمراه یخ خرد شده زیاد در یک لیوان بلند میریزند و روی آن را تزئین میکنند. شاید به نظر برسد که درست کردن چولادو و پیدا کردن میوههای استوایی مشکل باشد؛ اما شما میتوانید این نوشیدنی سرد را با میوههای در دسترس مانند توت فرنگی، موز، انبه، کیوی و شربتهای مختلف درست کنید و از طعم و مزه آن در خانه لذت ببرید.
ریاژنکا؛ نوشیدنی محبوب و محلی اوکراین
«ریاژنکا» (ryazhenka) یا «شیر پخته تخمیرشده»، یک فرآورده لبنی تخمیرشده در بلاروس، روسیه و اکراین است. پایه تولید ریاژنکا در واقع، شیر پخته (baked milk)، یک نوشیدنی محبوب و شیرین است که از حرارت دادن شیر به مدت زیاد به دست میآید و محبوبیت زیادی در کشور روسیه دارد. ریاژنکا اولین بار در قرن هفدهم در کشور اوکراین خرید اینترنتی نوشیدنی دیده شد و از آن پس تا به امروز، شهرت و محبوبیت خود را حفظ کرده است.
برای درست کردن ریاژنکا، در ابتدا شیر باید حرارت بسیار ببیند و سپس با خامه ترش، «کفیر» (kefir) یا دوغ کره (buttermilk)، وارد فرآیند تخمیر شود. این نوشیدنی سرد با بافتی خامهای و غلیظ، طعمی نسبتا شیرین و کاراملی خرید اینترنتی نوشیدنی و رنگ زرد و شیری آنقدر خوشمزه است که فقط کافی است یک بار آن را امتحان کنید تا عاشق آن شوید.
ریاژنکا را میتوان بهعنوان شام آخر شب، صبحانه یا حتی یک نهار سبک، با انواع غلات، میوههای خشک، توتها، آجیل و نان نوش جان کرد. شما حتی میتوانید از این فرآورده لبنی به جای شیر در طبخ پنکیک، مافین، کیک یا وافل استفاده کنید. درست کردن این نوشیدنی سرد به زمان زیادی احتیاج دارد؛ اما شما تنها ۱۰ دقیقه در حین خرید اینترنتی نوشیدنی تهیه این نوشیدنی کار خواهید داشت.
باندونگ؛ نوشیدنی محلی و سرد مالزیایی
«باندونگ» (bandung) یا نوشیدنی شیر و گلاب، یک نوشیدنی صورتی رنگ بسیار خوشمزه و مشهور در خرید اینترنتی نوشیدنی کشورهای جنوب شرق قاره آسیا است که به آسانی با ترکیب شیر و شربت گلاب یا شیره گل سرخ درست میشود. رنگ صورتی باندونگ از افزودن رنگ خوراکی قرمز به شیره گل سرخ به دست میآید.
برای تهیه این نوشیدنی میتوان از شیر تغلیظ شده شیرین، شیر تازه، شیر تغلیظ شده یا ترکیبی از این سه نوع استفاده کرد. باندونگ معمولا همراه با یخ، بهخصوص در مراسمهای عروسی و بر سر سفره افطار در ماه رمضان، در خرید اینترنتی نوشیدنی کنار غذاهای محلی مالزیایی سرو میشود. در نسخههای مدرن این نوشیدنی، ممکن است آب گازدار یا ژله نعنایی ریخته شود.
درست کردن باندونگ بسیار ساده است و شما میتوانید به سرعت آن را در خانه درست کنید. باندونگ با طبع گرم و معتدل، خواص و فواید بیشماری دارد که در میان آنها میتوان به آرامبخشی، ضد استرس و افسردگی، تقویت خرید اینترنتی نوشیدنی سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی و گلودرد، تقویت قلب و پیشگیری و درمان بیماریهای قلبی و عروقی، کاهش فشار خون و پیشگیری از ابتلا به آلزایمر اشاره کرد.
بوزا؛ نوشیدنی سنتی و مقوی ترکی بوزا، یکی از محبوبترین نوشیدنیهای زمستانی ترکی و یک نوع اسموتی تخمیری است که معمولا با گندم، ارزن، جو، جو دوسر یا بلغور، شکر و مخمر درست میشود. بوزا یک نوشیدنی خرید اینترنتی نوشیدنی باستانی است و از هشت هزار سال پیش در کشورهایی مانند قزاقستان، قرقیزستان، آلبانی، بلغارستان، مقدونیه، مونتهنگرو و کوزوو، نوشیده میشده است.
[caption id="attachment_1030" align="alignnone" width="255"] خرید انواع نوشیدنی[/caption]
بوزا بهطور سنتی در لیوانهای معمولی با تزیین دارچین و نخود بوداده روی آن آماده شده و با آن که گرم نیست، در روزهای سرد و برفی سرو میشود. برای درست کردن این نوشیدنی به زمان زیادی نیاز است؛ اما طعم و مزه آن، خرید اینترنتی نوشیدنی شما را شگفتزده خواهد کرد. دستفروشهای دورهگرد در فصل سرما در ترکیه، این نوشیدنی را در قوطیهای دردار کوچک و با سبکی خاص سرو میکنند.
آگوا فرسکا؛ پرطرفدارترین نوشیدنی مکزیکی
«آگوا فرسکا» (aguas fresca)، یک نوشیدنی فوقالعاده برای رفع عطش و تشنگی در روزهای گرم تابستانی به شمار میآید. ترجمه واژه آگوا فرسکاس در زبان اسپانیایی، «آبهای تازه» یا «آبهای خنک» است. این نوشیدنی خرید اینترنتی نوشیدنی خنک و خوشمزه معمولا با ترکیب میوههای تازه ترش یا شیرین، غلات، گلها یا دانهها بهعلاوه آب و شیرینکنندههای متنوع درست میشود.
از رایجترین انواع این نوشیدنی، میتوان به «اورچاتا» (horchata)، تمبر هندی و گل ختمی اشاره کرد. آگوا فرسکا، در واقع آب طعمدارشده با میوه است و بافت آن از اسموتی یا آبمیوه رقیقتر است. رایجترین میوههای مورد خرید اینترنتی نوشیدنی استفاده برای آگوا فرسکا، آناناس، توتفرنگی، خیار بخصوص با نعنای تازه، طالبی، خربزه قندک و هندوانه هستند.
نوشیدنی شلغم؛ نوشیدنی محبوب زمستانی ترکی
نوشیدنی «شالگام» (Şalgam) یا شلغم، یکی از مشهورترین نوشیدنیهای سنتی ترکی بهخصوص در فصل زمستان است که معمولا همراه با غذا خورده میشود. این نوشیدنی در جهان زیاد پرطرفدار نیست؛ اما آنقدر بسیار خرید اینترنتی نوشیدنی لذیذ و مقوی است که از امتحان کردن آن بههیچوجه پشیمان نخواهید شد. آب شلغم، هویج بنفش، نمک و فلفل و ادویه از مواد تشکیلدهنده نوشیدنی شلغم هستند.
طعم نوشیدنی شلغم، گاهی ترش و نسبتا تند است و معمولا قبل از سرو در آن، یک تکه هویج ترشی به نام «تانه» (tane)، سیر و پاپریکا میریزند. این نوشیدنی در لیوانهای بلند و به صورت سرد سرو میشود. خاستگاه خرید اینترنتی نوشیدنی صلی نوشیدنی «شلغم»، آدانا و مرسین در کشور ترکیه است؛ جایی که شلغم به وفور در زمینهایشان کشت میشود.
نوشیدنی شلغم برای هضم بهتر، کاهش تعریق، افزایش اشتها، ضدعفونی کردن بدن، پاکسازی سموم از بدن، از بین بردن آکنه، اگزمای پوستی، ورم و التهاب بسیار مفید است. جالب است بدانید که از سال ۲۰۱۰، فستیوالی در شهر آدانا برای این نوشیدنی برگزار میشود و نوشیدنی شلغم در این رویداد همراه با کبابهای ترکی تند به خرید اینترنتی نوشیدنی شرکت کنندگان ارائه میشود.
فراپه؛ قهوه لذیذ و خنک یونانی
اگر قهوه دوست دارید، بدون شک عاشق فراپه خواهید شد. فراپه نوع خاصی از قهوه یخزده است که در قرن نوزدهم در کشور یونان ابداع شد. این نوشیدنی در یونان و قبرس، طرفداران زیادی دارد و نمادی از فرهنگ یونان به خرید اینترنتی نوشیدنی حساب میآید. فراپه با قهوه فوری، شکر، آب و تکههای یخ درست میشود و میتوان آن را با یک شیکر قهوه یا یک همزن دستی تهیه کرد.
آب سرد و تکههای یخ در انتها به فراپه افزوده میشوند؛ البته شما میتوانید از شیر نیز بهجای آب خنک، برای تهیه فراپه استفاده کنید.فراپه با یک سطح کفی در لیوانهای بلند و همراه با نی سرو میشود و روی آن را با خامه یا کف شیر، شکلات رندهشده یا تکههای شکلات و یک اسکوپ بستنی تزئین میکنند. این نوشیدنی سرد در سراسر خرید اینترنتی نوشیدنی جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است و هر کشوری، نسخه فراپه مخصوص به خودش را دارد.
از بهترین انواع فراپه میتوان به فراپاچینو، موکا فراپاچینو، فراپه کارامل، فراپه شکلاتی و فراپه وانیلی اشاره کرد. در خرید اینترنتی نوشیدنی بسیاری از طرز تهیهها از انواع طعمدهندهها، میوهها، کارامل، شکلات و غیره در تهیه فراپه استفاده میشود.
لاسی؛ نوشیدنی سنتی هندی
لاسی» (Lassi)، یک نوشیدنی هندی است که هم به صورت شور و هم به صورت شیرین، قابل استفاده است. خاستگاه این نوشیدنی اصیل بر پایه ماست به ایالت پنجاب در کشور هندوستان برمیگردد و آن را با ماست، آب، خرید اینترنتی نوشیدنی ادویهجات و گاهی میوهجات درست میکنند.
لاسی نمکی یا شور، شباهت زیادی به دوغ دارد و با نمک و ادویهجاتی چون هل و زیره سبز، مزهدار میشود؛ در حالی که لاسیهای شیرین، شبیه به میلک شیک هستند و با شکر یا میوه (انبه و توتفرنگی) درست میشوند. لاسی، یک نوشیدنی فوقالعاده برای فصل تابستان است و شما میتوانید آن را به آسانی و به سرعت در خانه خرید اینترنتی نوشیدنی درست کنید.
لاسی شیرین اصیل پنجابی با ماست، آب یا شیر، شکر، پودر هل، گلاب، خامه، زعفران و یخ درست میشود و میتوان آن را برای چند روز در یخچال نگهداری کرد. لاسی در واقع، قدیمیترین میلک شیک جهان است و نوشیدن خرید اینترنتی نوشیدنی آن در روزهای گرم سال، یک انتخاب عالی به شمار میآید.
بابل تی؛ نوشیدنی مشهور تایوانی
«بابلتی» که با نامهای چای شیری مروارید، چای شیر بابل یا «بوبا» (boba) نیز مشهور است، یک نوشیدنی بر پایه چای است که حدود چهل سال قبل در کشور تایوان اختراع شد. برای تهیه این نوشیدنی خنک، چای را با تکههای یخ هم میزنند تا حبابها یا یک لایه کفآلود روی نوشیدنی به وجود بیایند. سپس دانههای مرواریدی مانند گیاه «تاپیوکا» (tapioca balls) یا کاساوا، ژله یا تخم ریحان، شیر یا آبمیوه را به آن اضافه میکنند.
بابلتی دارای تنوع زیاد و طعمهای مختلفی در سراسر جهان است؛ اما اگر قرار باشد مشهورترین نسخههای آن را به شما معرفی کنیم، به چای شیری مروارید سیاه (black pearl milk tea) و چای شیری مروارید سبز (green pearl milk tea) اشاره خواهیم کرد. بابل تی، یک نوشیدنی انرژیزا و مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرطان و محافظت از سلامت قلب است و معمولا به دو دسته چایهای بدون شیر و چایهای شیری خرید اینترنتی نوشیدنی تقسیم میشود.
لیکوآدو؛ اسموتی لذیذ و خوشمزه مکزیکی «لیکوآدو» (licuado) یا اسموتی مکزیکی با شیر، انواع میوه و معمولا یخ درست میشود و بهدلیل ارزش غذایی فراوان، میتوان آن را یک صبحانه کامل دانست. لیکوآدوی موز، توت فرنگی، انبه، آناناس و نارنگی از محبوبترین انواع این نوشیدنی سرد و خوشمزه هستند. برای تهیه این نوشیدنی کافی است شیر، آب میوه، شکر، پالپ میوه و آب لیموی تازه را در یک مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا ظرف کمتر از چند خرید اینترنتی نوشیدنی دقیقه یک نوشیدنی رنگارنگ و گوارا داشته باشید.
برای تهیه لیکوآدو بهتر است از میوههای تازه و رسیده شیرین استفاده کنید و استفاده از شکر و شیرینکنندههای مضر را به حداقل برسانید. این نوشیدنی در کافهها، رستورانها و دکههای خیابانی مکزیکی به راحتی پیدا میشود. لیکوآدو با رنگهای چشمنواز مانند صورتی پررنگ و سبز از ملون، زرد از آناناس، بنفش از شاهتوت و خرید اینترنتی نوشیدنی نارنجی از نارنگی، یک نوشیدنی زیبا و مجلسی به شمار میآید که برای سرو در هر نوع مهمانی مناسب است.
اورچاتا؛ نوشیدنی خنک و سنتی مکزیکی
اورچاتا با شیر و برنج همراه با دارچین و کمی وانیل، عصاره بادام، شکر و آب گرم تهیه میشود و انواع آن را میتوان بهصورت سرد یا گرم سرو کرد. برای تهیه این نوشیدنی در ابتدا باید برنج، آب گرم و دارچین را در یک مخلوط کن خرد کنید و سپس اجازه دهید تا برنج برای ۶ تا ۱۲ ساعت در آب خیس بخورد. در ادامه به سادگی عصاره برنج و دارچین خرید اینترنتی نوشیدنی با شکر، شیر، عصاره وانیل و عصاره بادام مخلوط میشود و اورچاتای شما آماده است.
اورچاتا را میتوان برای یک هفته در یخچال نگهداری کرد. این نوشیدنی شیرین و خنک با طعم لذیذ دارچین و بافت نرمی که از برنج میگیرد، یک گزینه فوقالعاده برای سرو در وعده صبحانه به حساب میآید و همه بخصوص بچهها خرید اینترنتی نوشیدنی را عاشق خودش خواهد کرد.
اسموتی هندوانه و عسل؛ یک نوشیدنی خنک تابستانی
اسموتی، یک نوشیدنی لذیذ و گوارای متشکل از میوه خام پورهشده یا سبزیجات است. برای تهیه این نوشیدنی به یک مخلوط کن، آب، آب میوه، شیر گیاهی و گاهی اوقات محصولات لبنی مانند ماست، شیر، بستنی یا پنیر «کاتیج» احتیاج دارید. البته موادی چون یخ خردشده، شیرینکنندهها، سرکه، عسل یا شکر، شکلات، کشک پودری، آجیل یا دیگر مکملهای غذایی نیز میتوانند با اسموتی ترکیب شوند.
اسموتی هندوانه و عسل، یکی از نوشیدنیهای محبوب خنک در بین ایرانیان است که از هندوانه، آب لیموی تازه، عسل، آب یا شیر و نعنا تشکیل میشود. پوست، دانه و پالپ میوه در اسموتی به دلیل فیبر فراوان، آن را تبدیل به یک نوشیدنی بسیار مفید و مغذی کردهاند که به دفع سموم از بدن و پاکسازی رودهها کمک شایانی میکند. شما میتوانید به جای عسل از شکر نیز استفاده کنید و اگر هندوانه شما شیرین است، بهطور کل شیرینکنندهها را از خرید اینترنتی نوشیدنی طرز تهیه حذف کنید.
اسموتی هندوانه را میتوان با میوههای دیگری چون کیوی، توت فرنگی، لیمو، موز و پرتقال و حتی بستنی نیز ترکیب کرد تا نوشیدنیهای خنک جدید و رنگارنگی را به وجود آورد که قطعا چشم همه را به سمت خود خیره خواهند کرد. اسموتیها از محبوبترین نوشیدنیهای سرد در سراسر جهان هستند و با انواع بینظیر خود، هر خرید اینترنتی نوشیدنی سلیقهای را راضی خواهند کرد.
یخ در بهشت خمام؛ دسر خوشمزه و بهشتی گیلان
خمام، یکی از بخشهای تابع شهرستان رشت در استان گیلان در شمال کشور است که بر سر راه ارتباطی دو شهر بزرگ و گردشگری استان گیلان، یعنی رشت و بندر انزلی واقع شده است. پرطرفدارترین محصول غذایی خمام که در حال حاضر، برند این شهر نیز محسوب میشود، یخ در بهشت مخصوص خمام است که قدمت آن به حدود ۳۰ خرید اینترنتی نوشیدنی سال قبل برمیگردد.
یخ در بهشت خمام با هر یخ در بهشتی که تاکنون دیدهاید، فرق میکند و با بافتی غلیظ و متفاوت در طعمهای مختلف و بینظیر از انواع میوه گرفته تا خشکبار، یک دسر منحصربهفرد به شمار میآید. این یخ در بهشت مخصوص آنقدر خوشمزه و محبوب است که هر سال، هزاران گردشگر داخلی و خارجی را از شهرهای دور و نزدیک به سمت خمام میکشاند.
یخ در بهشت خمام با مواد اولیه سادهای از جمله میوه تازه، آب میوه و شکر درست میشود و محبوبترین انواع آن، طالبی، توت فرنگی، آلبالو، هندوانه و غیره هستند. یکی از جالبترین گزینههای سرو این دسر این است که شما میتوانید در یک لیوان، چهار طعم یخ در بهشت را در کنار هم مزه کنید.
شربتهای سنتی ایران نوشیدن شربت و نوشیدنی سرد از دیرباز در ایران، یک سنت و رسم بوده است و رد آنها را میتوان حتی در شعرهای سعدی، استاد سخن پیدا کرد:
شربت از دست دلارام چه شیرین و چه تلخ بده ای دوست که مستسقی از آن تشنهتر است https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
شربتهای سنتی ایرانی با انواع میوه، عرقیجات، سبزیجات معطر، شکر و آب درست میشوند. شربت بهار نارنج، زعفران، بید مشک، گلاب، خاکشیر و تخم شربتی از جمله شربتهایی هستند که در تمام سال بخصوص در روزهای گرم در خانههای ایرانیان سرو میشود. این نوشیدنیهای خوشمزه و خنک را میتوان به عنوان جایگزین نوشابه و نوشیدنیهای مضر در کنار غذا یا به عنوان میان وعده نوش جان کرد. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
شربتهای سنتی ایرانی علاوه بر طعم و عطر منحصربهفرد و خارقالعادهشان، از خواص و فواید بیشمار و بینظیری برخوردار هستند و شما با نوشیدن آنها میتوانید از تمام این خواص بهرهمند شوید. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
محصولات پروتئینی لزوم توجه به حلیت پاستیل های خارجی مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: برای تهیه پاسیل که استخوان ها جوشانده می شوند باید به ذبح شرعی دام ها نیز توجه داشت؛ گاهی برخی سوء استفاده کنندگان (در کشورهای خارجی) بجای آنکه برای کشتن گاو، رگ های آن را ببرند، دام ها را محصولات پروتئینی خفه می کنند تا خون در بدن دام ها باقی مانده و رنگ استخوان ها تیره تر شود.
همچنین این سوء استفاده کنندگان گاهی به آلودگی های میکروبی در محل کشتن دام توجهی نمی کنند.وی تصریح می کند: گاهی مسافران ایرانی در بازگشت از کشورهای خارجی با خود پاستیل و ژلاتین می آورند بدون محصولات پروتئینی اینکه بدانند این پاستیل ها حرام هستند یا حلال.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: مصرف بی رویه پاستیل به خاطر وجود رنگ و شکر و دیگر مواد افزودنی می تواند اشتها را کور کرده و موجب سوء تغذیه شود.درستی به مردم توصیه کرد هنگام خرید محصولات پروتئینی پاستیل ها به حلیت آن توجه داشته و از مصرف زیاد آن نیز پرهیز کنند.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: اگر یک فرد چاق از من بپرسد که پاستیل بخورد یا بستنی یا پفک یا چیپس، به او خواهم گفت که مصرف پاستیل بر دیگر تنقلات مصنوعی، ارجحیت دارد.درستی می افزاید: اما بطور قطع مصرف تنقلات سنتی مانند گندم شادونه یا توت خشکه بر مصرف تنقلاتی مانند پاستیل محصولات پروتئینی ارجحیت داشته و برای سلامتی مفید است زیرا به هرحال پاستیل همراه مواد شیمیایی است.
کارشناس علوم آزمایشگاهی می گوید: آزمایشگاه های کنترل مواد غذایی نمونه های پاستیل را بررسی می کنند؛ ژلاتین این پاستیل ها باید از استخوان و پوست گاو و گوسفند باشد و پاستیل های وارداتی نیز باید گواهی حلال محصولات پروتئینی داشته و نباید در آنها از خوک استفاده شده باشد.
پاستیل ها علاوه بر داشتن نشان استاندارد حتما باید سیب سلامت سازمان غذا و دارو را نیز داشته باشند. وی تصریح می کند: از مردم انتظار داریم، پاستیل های فله ای و سنتی را نخرند چون پاستیل های فله ای کنترل نمی محصولات پروتئینی شوند.
[caption id="attachment_1009" align="alignnone" width="300"] محصولات پروتئینی[/caption]
وی با اشاره به پاستیل های وارداتی خوشرنگ از ترکیه می گوید: طبق استاندارد ملی، هفت رنگ مجاز برای پاستیل در ایران تعریف شده اما در کشور ترکیه برای ساخت پاستیل از رنگ هایی استفاده می شود که در ایران محصولات پروتئینی غیرمجاز اما در کشور خودشان مجاز است.
مدیر آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی آذربایجان غربی در پاسخ به این سووال خبرنگار سلامت ایرنا که ‘آیا این نیاز احساس نمی شود که صنایع تولید پاستیل ایران برای حفظ بازار از رنگ های بیشتری استفاده کنند.می گوید: در این رابطه تولیدکنندگان داخلی می توانند دلایل و مستندات خود را در زمینه استفاده از رنگ های دیگر ارایه محصولات پروتئینی کنند تا استاندارد رنگ های مجاز، اصلاح شود.
این کارشناس علوم آزمایشگاهی می گوید: مردم باید به نشان سیب سلامت پاستیل ها توجه داشته باشند و باید در این زمینه اطلاع رسانی های لازم انجام گیرد زیرا روبروز بر تعداد بیماری های آلرژیک (حساسیت زا) و سرطان محصولات پروتئینی افزوده می شود و استفاده از پاستیل های خوش آب و رنگی که سالم نیست باید کنترل شده باشد.
مشکل اینجاست که اغلب مردم فکر می کنند هر جنس خارجی بهتر است و از پاستیل های غیر مجاز خارجی نیز استفاده می کنند درحالیکه ممکن است این پاستیل ها آلودگی میکروبی داشته باشند.وی تصریح می کند: همچنین این پاستیل ها ممکن است دارای رنگ های مصنوعی غیرمجاز باشند بطور مثال ما توانستیم از ورود یک محصولات پروتئینی نوع زیتون سیاه به کشور جلوگیری کنیم که در آن از رنگ های مصنوعی استفاده شده بود و اصلا زیتون سیاه نبود.
تحقیقات نشان می دهد که احتمال خفگی در بین مواد غذایی نرم با خاصیت انعطاف پذیری، بیشتر از دیگر مواد غذایی است بنابراین مصرف پاستیل در کودکان کمتر از سه سال توصیه نمی شود.دانشمندان در مطالعات خود نشان داده اند که استفاده از زایلیتول (نوعی ماده جایگزین قند) در پاستیل، در پیشگیری از پوسیدگی دندان موثر محصولات پروتئینی است البته به هیچ وجه جایگزین مسواک نیست.
اخیرا پاستیل های رنگی تر و شفاف تر و در اشکال زیباتری به بازار آمده که به ویژه کودکان را به طرف خود جلب می کند. واقعا این تنقلات و پاستیل ها سالم هستند؟ در ادامه آنچه باید درباره ی تنقلات و پاستیل ها بدانید را مشاهده خواهید کرد.استخوان و پوست گاو، ژلاتین می شود و بعد پاستیل و سوال های فراوان که آیا پاستیل ها محصولات پروتئینی برای استخوان و مفاصل خوب است و اصلا ارزش تغذیه ای دارد یا نه؟
اغلب این پاستیل ها نیز به صورت فله ای عرضه می شوند که نسبت به اشکال بسته بندی از رنگ خیره کننده تر و حتی طعم بهتری برخوردار هستند و حال این سوال مطرح می شود که آیا این پاستیل ها قاچاق بوده یا تولید داخل محصولات پروتئینی و آیا سلامت آنها تضمین شده است؟
بسیاری از افراد نمی دانند که اصلا ترکیبات پاستیل چیست و چه ارزش غذایی دارد، در رده چیپس و پفک قرار می گیرد یا نسبت به آنها سالم تر است اما اظهار نظرهای فراوانی درباره آن وارد است.بطورمثال برخی می گویند پاستیل ها قد را بلند می کند، برخی دیگر می گویند غضروف ساز و برای دندان هم خوب است و برخی دیگر معتقد محصولات پروتئینی هستند که خوردن آن موجب بروز مشکلات گوارشی می شود.
حتی یک مادر که اخیرا کودکش را برای مشکلات تکلمی نزد پزشک برده است، پزشک به او توصیه کرده که فرزندش پاستیل مصرف کند درحالی که تحقیقات پزشکی در این باره انجام نشده است.هانس ریگل مدیر شرکت آلمانی آب نبات هاریبو با افزودن ژلاتین به آب نبات ها، اولین پاستیل ها را به شکل خرس در سال 1920 ابداع کرد هرچند که مصرف ژلاتین به عنوان اصلی ترین ماده غذایی تشکیل دهنده پاستیل از زمان فراعنه مصر، وجود داشته محصولات پروتئینی است.
سال ها بعد پاستیل ها در هزاران شکل مختلف از خرس، کرم، قورباغه، همبرگر کوچک، توت فرنگی و آلبالو گرفته تا بطری نوشابه و دیگر شکل های دوست داشتنی به بازار عرضه شد.این شکلات های ژلاتینی خوشمزه آنچنان محبوبیت یافت که بازار مالی آن تنها در سال 1996 در آمریکا، بالغ بر 135 میلیارد دلار شد. در ایران نیز پاستیل های محصولات پروتئینی نوشابه ای جزو قدیمی ترین ها است و برای برخی افراد حکم یک نوستالژی دوست داشتنی را دارد.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: ماده اولیه پاستیل، ژلاتین است؛ ژلاتین یک ترکیب پروتئینی متشکل از سه اسیدآمینه است.دکتر احمدرضا درستی افزود: هر کدام از این اسیدآمینه ها بطورجداگانه می توانند وارد بدن شوند اما چون هر سه اسیدآمینه بطور یکجا در پاستیل وجود دارد می تواند به فراهم کردن ژلاتین مورد نیاز استخوان، کمک کند. وی خاطرنشان می کند: ژلاتین به ویژه در افرادی که دچار شکستگی محصولات پروتئینی استخوان شده اند می تواند، کمک کننده باشد.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: ژلاتین از جوشاندن استخوان گاو و گوسفند فراهم می شود؛ افرادی که خوراک کله پاچه می خورند هنگام خنک شدن آن مشاهده می کنند که از آن ژله حاصل شده که این همان ژلاتین است.درستی می افزاید: استخوان را از گوشت جدا کرده و آن را می جوشانند که نتیجه آن ژله ای بی رنگ است که با افزودن رنگ و مواد قندی، تبدیل به پاستیل می شود؛ پس پاستیل در حقیقت ژله کم آب همراه با طعم دهنده، رنگ دهنده و دیگر افزودنی ها است تا قوام بهتری پیدا کند.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: ژلاتین، ارزش غذایی بالایی ندارد و در حالیکه به افرادی که استخوان آنان شکسته، کمک می کند، برای کودکان در حال رشد سودمند نیست.درستی اضافه می کند: کودکان در حال رشد به همه نوع مواد غذایی برای رشد نیاز دازند و ژلاتین کمک چندانی به استخوان سازی و محصولات پروتئینی ساخت مفاصل نمی کند.
[caption id="attachment_1010" align="alignnone" width="300"] خرید محصولات پروتئینی[/caption]
وی تصریح می کند: گاهی با تبلیغات به این اشتباه عامه دامن می زنند که اگر غذای کافی نمی خوری، پاستیل می تواند آن را جبران کند در حالیکه این امر اشتباه است.مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: برای تهیه پاسیل که استخوان ها جوشانده می شوند باید به ذبح شرعی دام ها نیز توجه داشت؛ گاهی برخی سوء استفاده کنندگان (در کشورهای خارجی) بجای آنکه برای کشتن گاو، رگ های آن را ببرند، دام ها را خفه می کنند تا خون در بدن دام ها باقی مانده و رنگ استخوان ها تیره تر شود.
درستی می افزاید: همچنین این سوء استفاده کنندگان گاهی به آلودگی های میکروبی در محل کشتن دام توجهی نمی کنند.وی تصریح می کند: گاهی مسافران ایرانی در بازگشت از کشورهای خارجی با خود پاستیل و محصولات پروتئینی ژلاتین می آورند بدون اینکه بدانند این پاستیل ها حرام هستند یا حلال.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: مصرف بی رویه پاستیل به خاطر وجود رنگ و شکر و دیگر مواد افزودنی می تواند اشتها را کور کرده و موجب سوء تغذیه شود.درستی به مردم توصیه کرد هنگام خرید محصولات پروتئینی پاستیل ها به حلیت آن توجه داشته و از مصرف زیاد آن نیز پرهیز کنند.
مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: اگر یک فرد چاق از من بپرسد که پاستیل بخورد یا بستنی یا پفک یا چیپس، به او خواهم گفت که مصرف پاستیل بر دیگر تنقلات مصنوعی، ارجحیت دارد.درستی می افزاید: اما بطور قطع مصرف تنقلات سنتی مانند گندم شادونه یا توت خشکه بر مصرف تنقلاتی مانند پاستیل محصولات پروتئینی ارجحیت داشته و برای سلامتی مفید است زیرا به هرحال پاستیل همراه مواد شیمیایی است.
کارشناس علوم آزمایشگاهی می گوید: آزمایشگاه های کنترل مواد غذایی نمونه های پاستیل را بررسی می کنند؛ ژلاتین این پاستیل ها باید از استخوان و پوست گاو و گوسفند باشد و پاستیل های وارداتی نیز باید گواهی حلال محصولات پروتئینی داشته و نباید در آنها از خوک استفاده شده باشد.
دکتر امیر رحیمی راد تاکید می کند: پاستیل ها علاوه بر داشتن نشان استاندارد حتما باید سیب سلامت سازمان غذا و دارو را نیز داشته باشند. وی تصریح می کند: از مردم انتظار داریم، پاستیل های فله ای و سنتی را نخرند محصولات پروتئینی چون پاستیل های فله ای کنترل نمی شوند.
وی با اشاره به پاستیل های وارداتی خوشرنگ از ترکیه می گوید: طبق استاندارد ملی، هفت رنگ مجاز برای پاستیل در ایران تعریف شده اما در کشور ترکیه برای ساخت پاستیل از رنگ هایی استفاده می شود که در ایران محصولات پروتئینی غیرمجاز اما در کشور خودشان مجاز است.
مدیر آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی آذربایجان غربی می افزاید: بطور مثال از 24 نوع پاستیل در این استان فقط 11 نمونه قابل قبول و مجاز بودند.مدیر آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی آذربایجان غربی در پاسخ به این سووال خبرنگار سلامت ایرنا که ‘آیا این نیاز احساس نمی شود که صنایع تولید پاستیل ایران برای حفظ محصولات پروتئینی بازار از رنگ های بیشتری استفاده کنند.
می گوید: در این رابطه تولیدکنندگان داخلی می توانند دلایل و مستندات خود را در زمینه استفاده از رنگ های دیگر ارایه کنند تا استاندارد رنگ های مجاز، اصلاح شود.این کارشناس علوم آزمایشگاهی می گوید: مردم باید به نشان سیب سلامت پاستیل ها توجه داشته باشند و باید در این زمینه اطلاع رسانی های لازم انجام گیرد زیرا روبروز بر تعداد بیماری های آلرژیک (حساسیت زا) و سرطان افزوده می شود و استفاده از پاستیل های خوش آب و رنگی که محصولات پروتئینی سالم نیست باید کنترل شده باشد.
رحیمی راد می افزاید: مشکل اینجاست که اغلب مردم فکر می کنند هر جنس خارجی بهتر است و از پاستیل های غیر مجاز خارجی نیز استفاده می کنند درحالیکه ممکن است این پاستیل ها آلودگی میکروبی داشته باشند.وی تصریح می کند: همچنین این پاستیل ها ممکن است دارای رنگ های مصنوعی غیرمجاز باشند بطور مثال ما توانستیم از ورود یک نوع زیتون سیاه به کشور جلوگیری کنیم که در آن از رنگ های مصنوعی استفاده شده محصولات پروتئینی بود و اصلا زیتون سیاه نبود.
تحقیقات نشان می دهد که احتمال خفگی در بین مواد غذایی نرم با خاصیت انعطاف پذیری، بیشتر از دیگر مواد غذایی است بنابراین مصرف پاستیل در کودکان کمتر از سه سال توصیه نمی شود.دانشمندان در مطالعات خود نشان داده اند که استفاده از زایلیتول (نوعی ماده جایگزین قند) در پاستیل، در پیشگیری از پوسیدگی دندان موثر محصولات پروتئینی است البته به هیچ وجه جایگزین مسواک نیست.
تنقلات خوراکیهای سبک و کم حجم هستند که معمولاً به صورت میان وعدههایی مصرف میشوند. مصرف آنها صرفا جهت برطرف کردن گرسنگی موقت است. اما تنقلات سالم باید دارای چه ویژگی داشته باشد که بتواند فرد را محصولات پروتئینی سیر کند و آیا تنقلات ناسالم هم وجود دارد؟ در ادامه به این پرسشها پاسخ خواهیم داد.
به آن دسته از تنقلاتی که دارای ارزش غذایی پایین و ضررهای زیادی برای بدن را دارند، تنقلات نا سالم گفته میشوند؛ مانند چیپس و پفکها که متاسفانه طرفداران بسیاری را هم دارد که با مصرف، در آینده باعث مشکلاتی محصولات پروتئینی ازجمله چاقی، فشار خون و مشکلات کبد میشود.
اما چه راهکاری وجود دارد که از باعث خوردن تنقلات ناسالم پرهیز کرد؟ کودکان به دلیل رشد و فعالیت زیادی که دارند جزو گروههای سنی حساس به شمار میروند؛ پس تغذیه آنها بسیار مهم باید مورد توجه قرار بگیرد.از این رو محصولات پروتئینی تنقلات سالم برای کودکان از اهمیت بالایی برخوردار است.
تنقلات سالم باید دارای چه ویژگیهایی باشد؟ این تنقلات باید علاوه براین احساس سیری کاذب به فرد دست بدهد، باید شامل ویتامینها مواد معدنی و املاح سرشاری باشد که تقویت و رشد بدن فرد کمک کند؛ اما در ادامه محصولات پروتئینی چند تنقلات سالم و خانگی که جزو تنقلات با ارزش غذایی بالا هستند را با شما در میان خواهیم گذاشت.
این میان وعده بسیار پرطرفدار، محبوب و نمکی به انرژی و بهبود خلق و خوی تان کمک میکند؛ البته میتوانید آن را به شکلهای مختلفی تهیه کنید. مثلاً با اضافه کردن مقداری پنیر رندهشده به ذرت بوداده، آن را به میان وعده محصولات پروتئینی بسیار محبوب و دیوانهکننده تبدیل کنیم.
این میان وعده علاوه بر اینکه از کالری پایینی در حدود ۱۵۰ برخوردار است، کودکان نیز بسیار آن را دوست دارند و زمان درست کردن آن بسیار کوتاه و کم هزینه است. ترکیب با سس گوجه فرنگی و سرکه باعث میشود کودکان محصولات پروتئینی بیشتر به این خوردن آن مشتاق شوند.
[caption id="attachment_1011" align="alignnone" width="282"] خرید انواع محصولات پروتئینی[/caption]
جزو قدیمیترین و پرمصرفترین تنقلات به شمار میرود. چنانچه سر کار مدرسه یا باشگاه احساس گرسنگی کردید، کافیست چند تکه میوه را با خود برده باشید و از خوردن آن انرژی مضاعف دریافت کنید؛ البته یکی از مشکلاتی که وجود دارد این است که کودکان امروزی علاقه چندانی به خوردن میوهها ندارند که این بسیار خطرناک است؛ چرا که میوهها بخش عظیمی از ویتامین و مواد معدنی بدن آنها را تأمین میکند و حتی آب بدن آنها را نیز تأمین میکند که باعث میشود در عملکرد مغز و ضریب هوشی آنها بسیار مؤثر باشد.
سعی کنید با ترفندهایی ساده کودکان را به خوردن میوهها عادت دهید؛ مثلاً میتوانید آنها را به شکلهای خاصی برش داده و یا به شکلهای خاصی تزیین کنید تا به خوردن آن علاقه مند شوند.اگر در سفر هستید و به تفریح علاقه دارید سیب، موز، انبه یا هر میوهای که توانایی حمل کردن آن را دارید با خود ببرید. هر روز میوهای متفاوت بردارید و آن را تغییر بدهید تا باعث میشود که دچار یکنواختی و زدگی نشوید. این کار باعث میشود انواع مواد محصولات پروتئینی مغذی را به علاوه فیبر به بدنتان برسانید.
یک میوه متوسط حدود ۷۰ کالری دارد و کنار یک فنجان شیر بدون چربی برای دریافت پروتئین و کلسیم یک میان وعده خوب میسازد. این ترکیب باعث جلوگیری از خوردن بدون فکر میشود؛ پس سعی کنید، هیچ وقت میوهها را محصولات پروتئینی از رژیم غذایی خود حذف کنید که کار بسیار اشتباهی است.
از قدیمیترین و محبوبترین تنقلات سالم ایرانی میتوان به آجیل و خشکبارها اشاره کرد که طرفداران فراوانی را دارد و در صورت مصرف مناسب و درست جزء تنقلات رژیمی به حساب می آید.آجیلها را میتوان به بادام، پسته، گردو و دیگر مغز که در مناسبتها همچون یلدا و نوروز بسیار مورد استفاده قرار میگیرد، اشاره کرد و خشکبار نیز در اصل همان میوههای خشکشده هستند که برای حفظ مواد معدنی و خاصیت خود آنها را به صورت طبیعی یا محصولات پروتئینی سنتی خشک میکنند.
این کار نه تنها باعث کاهش قابل توجهی از آب موجود در میوه میشود. آجیلها خاصیتهای فراوانی دارند که در مقالهای دیگر مفصل آن را برای شما شرح دادیم؛ اما میتوان به خواص مشترکی که در همه آنها موجود است، به داشتن فیبر بالا، ویتامین دی، آهن، کلسیم که هر یک وظایف بسیار مهمی را در بدن دارند و کمبود آن باعث بروز محصولات پروتئینی مشکلاتی در فرد میشود، اشاره کرد.
میتوانید هر یکی از این مواد را در خانه تهیه کنید و آنها را تفت دهید؛ یا اگر علاقه ندارد به صورت خام مصرف کنید. خشکبارها نیز از آجیلهای ایرانی محبوب محسوب میشوند که به دلیل کم حجم بودن و دارای خواص بالا میتواند جایگزین خوبی برای میوهها شود. برگه هلو، برگه زردآلو، موز خشک انبه خشک، آلبالو خشک از جمله محصولات پروتئینی خشکبارهای پرطرفدار هستند که برای آن سر دست میشکنند!
فلسفه خشکبار این است که برای اینکه بسیاری از میوهها منحصر به یک فصل خاص هستند و در همه فصلهای سال موجود نیستند، آنها را خشک میکنند تا بتوانند در همه فصلا از آن استفاده کنند؛ البته اگر بتوانیم هر میوه را به طور طبیعی در فصل خودش مصرف کرد، مزیت بهتری نسبت به حالت خشکشده آن دارد؛ چرا که خواص و املاح محصولات پروتئینی بیشتری دارد. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
یکی از محبوبترین تنقلات سالم ایرانی سویاست. سویا منبع غنی از کلسیم است که به جذب این ماده برای استخوانهایتان نیز کمک میکند و برای کودکان در سنین رشد عالی است. میتوانید سویا را در طعمهای مختلف محصولات پروتئینی نمکی، گل پر و فلفلی عرضه کرد. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag
به دلیل وجود میزان بالای املاح معدنی مانند پتاسیم و کلسیم، این آجیل باعث حفظ تعادل عصبی میشود و بدنتان را از اطلاع به عفونت حفظ میکند. یکی دیگر از مزایای آجیل سویا کاهش کلسترول خون و کمک به سلامت محصولات پروتئینی قلب است. این آجیل که بسیار خوشمزه بوده را میتوانید به سادگی در خانه تهیه کنید. https://my-sabad.com/ https://my-sabad.com/mag
کیکها که بخش عمدهای از تنقلات را تشکیل میدهند، انواع مختلفی دارند. کیکها بسیار کم هزینه هم هستند. کیکهای تک نفره، کیکهای اسفنجی و… از انواع کیکها باعث شده که جزو پر مصرفترین تنقلات به شمار برود که کودکان و بزرگسالان نیز علاقه وافری به آن دارند. مصرف یک نوشیدنی لذیذ در کنار کیکتان میتواند به یک میان محصولات پروتئینی وعده مطبوع و دلپذیر تبدیل شود. https://my-sabad.com https://my-sabad.com/mag